Las discotecas en Grecia se dividen en dos categorías principales: las que ofrecen música griega en vivo y las discotecas o bares que reproducen música griega, americana o europea grabada.
Bailes
En la bouzoukia, los invitados suben al escenario y bailan junto con los cantantes. En la bouzoukia se bailan muchos tipos de bailes, como: nisiotika , zeimpekiko , sirtaki , tsifteteli , danzas folclóricas griegas , etc.
Muchas danzas griegas también se bailan a menudo sobre las mesas mientras los demás invitados aplauden y arrojan flores al bailarín.
Las discotecas que ofrecen música laïkó en Grecia se denominan popularmente bouzoukia (que deriva del plural del principal instrumento griego, el bouzouki ). Suelen tener un escenario elevado ("pista") donde actúan cantantes, bailarines y músicos, y una serie de mesas largas y muy juntas en ángulo recto con el escenario para que todos los invitados puedan ver el espectáculo. Como hay poco espacio entre las mesas, los clientes y los camareros tienen problemas para moverse.
Hay comida disponible, pero rara vez se pide, ya que los clientes suelen limitar su consumo a bebidas alcohólicas con frutos secos variados o verduras crudas.
Se reservan mesas enteras con días de antelación, sobre todo cuando los cantantes son populares, y se espera que los clientes gasten en proporción a la prominencia de la posición de su mesa. Las mejores mesas son las que están inmediatamente adyacentes al escenario y en el centro ("proto trapezi pista"), y siempre están reservadas para clientes ricos y famosos (es decir, los que gastan mucho).
El lanzamiento de platos a los pies de los intérpretes era una práctica popular hasta los años 70, cuando la ley prohibió el " romper platos ". Hoy en día, esto sucede raramente, a pesar de que algunos extranjeros creen que es una costumbre griega muy extendida.
Cada vez es más habitual lanzar flores u otros objetos que no provoquen lesiones (por ejemplo, servilletas). Las flores se venden por separado en el "vestuario" del club, en bandejas o cestas de diez o veinte piezas, y se arrojan en masa sobre los artistas, cantantes, bailarines y otros espectadores (con frecuencia junto con las bandejas o incluso en pilas de muchas bandejas). También se utilizan como medio de cortejo y coqueteo . La mayor parte de la factura suele gastarse en flores, y el resto en alcohol. Es bastante habitual que los clientes de élite gasten miles de euros en los mejores clubes, y se considera un símbolo de estatus.
Muchos griegos prominentes eran conocidos por su hábito de visitar bouzoukia, en particular el difunto magnate Aristóteles Onassis y el ex primer ministro Andreas Papandreou .
Los géneros de música pop comenzaron a aparecer en Grecia a finales del siglo XX, aunque la mayoría de los artistas que actuaban en estos géneros actuaban en lugares similares. A finales del siglo XX, los nuevos clubes nocturnos cobraron protagonismo para dar cabida a más programas pop, por lo que en lugar de mesas y comidas, el entorno se parece más a un club de baile típico o a una pequeña sala de conciertos para ser más interactivo. Estos lugares son menos destacados, ya que muy pocos artistas podrían encajar en esta categoría de músicos en Grecia y aún se mantienen prácticas tradicionales como servir alcohol y arrojar flores.