Diplodus sargus , sargo ,o besugo común , es una especie de pez marino con aletas radiadas que pertenece a la familia Sparidae , que incluye a los sargos y besugos. Este pez se encuentra en el océano Atlántico oriental y en el mar Mediterráneo. Es una especie objetivo para la pesca comercial y se cultiva en acuicultura. Anteriormente se pensaba que D. sargus sensu lato era una especie extendida en los océanos Atlántico oriental e Índico occidental, pero los taxones fuera de D. sargus sensu stricto ahora se reconocen como especies válidas y forman parte del complejo de especies de D. sargus .
Diplodus sargus fue descrito formalmente por primera vez como Sparus sargus por Carl Linnaeus en la décima edición de su Systema naturae publicada en 1758. Linnaeus dio como localidad tipo el Mediterráneo. [3] D. vulgaris está estrechamente relacionado con D. sargus y estos dos taxones forman un clado dentro del género Diplodus . Anteriormente se pensaba que D. sargus incluía poblaciones alejadas del Atlántico nororiental y el Mediterráneo. Estas poblaciones ahora han sido reconocidas como especies separadas, D. noct en el Mar Rojo , el Océano Índico D. kotschyi en el Mediterráneo oriental D. levantinus y el Atlántico oriental D. ascensionis , el sargo marroquí D. cadenati , el sargo blanco del Cabo D. capensis , el sargo blanco de Santa Elena D. helenae y el endémico de Cabo Verde D. lineatus . Junto con D. argenteus , D. bermudensis, D. caudimacula y D. holbrooki del Atlántico occidental, estos taxones forman el complejo de especies D. sargus con el género Diplodus . Se cree que el complejo de especies D. sargus se originó en el área de Cabo Verde y se radió y especió desde allí. [4]
El género Diplodus está incluido en la familia Sparidae dentro del orden Spariformes en la quinta edición de Peces del mundo . [5] Algunas autoridades clasifican este género en la subfamilia Sparinae, [6] pero la quinta edición de Peces del mundo no reconoce subfamilias dentro de Sparidae. [5]
Diplodus sargus tiene el nombre específico sargus que se deriva de sargo , un nombre griego para un pez espárido, que se usaba al menos desde Aristóteles . [7]
El Diplodus sargus tiene un cuerpo profundo, algo comprimido, con una espalda alta y arqueada. Las mejillas y el opérculo están escamados. La boca es terminal con labios finos y mandíbulas ligeramente protrusivas. En la parte delantera de cada mandíbula hay 8, ocasionalmente 10 en la mandíbula superior, dientes similares a incisivos con varias filas de dientes similares a molares detrás de ellos. Hay 11 o 12 espinas, típicamente 12, y entre 12 y 16 radios blandos que sostienen la aleta dorsal , mientras que la aleta anal está sostenida por 3 espinas y entre 12 y 14 radios blandos. La aleta caudal es bifurcada. El color general es gris plateado, siendo la parte delantera de la cabeza más oscura. Hay 9 barras verticales, que alternan entre barras muy oscuras y más claras, pero puede haber solo barras oscuras o ninguna. Hay una mancha oscura en forma de silla de montar en el pedúnculo caudal , inmediatamente detrás de los últimos radios blandos de la aleta dorsal. Hay una mancha negra sobre la base de la aleta pectoral . Las aletas dorsal y anal son de color oscuro, oscureciéndose hacia los bordes más alejados. El borde posterior de la aleta caudal es negro. Solo hay 5 rayas en los juveniles. [8] El sargo blanco tiene una longitud total máxima publicada de 45 cm (18 pulgadas), aunque 22 cm (8,7 pulgadas) es más típico, con un peso máximo publicado de 1,9 kg (4,2 libras). [2]
Duiplodus sargus se encuentra en el Atlántico nororiental desde el sur de Bretaña , el golfo de Vizcaya y las costas atlánticas de España y Portugal hasta el estrecho de Gibraltar y en todo el Mediterráneo y el mar Negro. [2] Es reemplazado frente a las costas de Israel por D. levantinus . [9] En el Atlántico oriental , esta especie se ha estado desplazando hacia el norte y se ha registrado en las Islas del Canal . [10] El besugo blanco es una especie bentopelágica que vive en cardúmenes en áreas costeras con fondos rocosos intercalados con arena desde 0 a 150 m (0 a 492 pies), siendo más numerosa en la zona de rompientes . Los juveniles se encuentran en los bancos de Zostera y esta especie utiliza los estuarios como áreas de crianza. [8]
El Diplodus sargus es un pez omnívoro activo durante el día que se alimenta de algas, erizos de mar, gusanos, gasterópodos y anfípodos. [11] Se ha observado que el sargo blanco actúa como pez limpiador en las salmonetes ( Chelon labrosus ) y el salmonete gris de cabeza plana ( Mugil cephalus ). [12] El sargo blanco en el Golfo de Túnez desova de marzo a mayo, la actividad sexual comienza cuando la temperatura del agua aumenta de 15 °C (59 °F) a 18 °C (64 °F), los órganos sexuales se activan después de la temperatura mínima invernal. A medida que disminuye la latitud, la temporada de desove se alarga. [13]
El Diplodus sargus se pesca con fines comerciales, con 3.713 toneladas capturadas en 2008. [14] La mayoría de los pescadores artesanales desembarcan el besugo blanco y lo capturan con nasas, redes de enmalle y líneas de mano. También se captura de forma incidental en las redes de arrastre de camarones. Se han realizado varios ensayos para ver si esta especie tiene potencial para la acuicultura en el Mediterráneo , pero ha resultado difícil porque esta especie crece lentamente después de su primer año y este crecimiento lento puede afectar la rentabilidad de cualquier acuicultura comercial. [1]
Desde la década de 1990, algunas doradas cocidas tienen una textura gomosa y no son comestibles, lo que no tiene nada que ver con su frescura ni con su conservación. Los investigadores se refieren a esto como el fenómeno de los especímenes anormalmente duros (ATS, por sus siglas en inglés). Se desconoce la causa, pero parece ocurrir en áreas contaminadas, donde los contaminantes incluyen cobre , que se utiliza en pinturas antiincrustantes . [15]
Diplodus sargus tiene el nombre común de sargo en muchos idiomas y este nombre también se usa para otros peces comestibles y de caza de la familia del besugo , en las aguas costeras del sur de los Estados Unidos, como el sargo ( Archosargus probatocephalus ).
Dos submarinos de la Armada de los EE. UU. recibieron el nombre de este ágil pez: el USS Sargo (SS-188) y el USS Sargo (SSN-583) . [16] [17]
