Diego Valentín Díaz (fallecido en 1660) fue un pintor histórico español y familiar del Santo Oficio . Era natural de Valladolid . Díaz pintó muchos cuadros importantes para iglesias y monasterios, especialmente para la iglesia de San Benito, ahora un cuartel, y los conventos de San Jerónimo y de San Francisco, de los cuales el Jubileo de la Porciúncula en esta última casa fue uno de los más estimados. Su Sagrada Familia , pintada para San Benito, se encuentra ahora en el Museo de Valladolid; pero su mejor obra fue el retablo que representa la Anunciación de la Virgen pintado para el Hospital de Niñas Huérfanas que fundó en Valladolid. La arquitectura y la perspectiva son del mejor estilo, y las estatuas introducidas están admirablemente ejecutadas. Díaz murió en Valladolid en 1660. Acumuló una riqueza considerable, la mayor parte de la cual dejó para el sostenimiento de este hospital, en cuyo lugar fue enterrado, y donde se conservan los retratos del munífico artista y de su esposa – "él un anciano agudo de cabello gris, ella una dama de ojos oscuros".
Este artículo incorpora texto de una publicación que ahora es de dominio público : Bryan, Michael (1886). "Diaz, Diego Valentin". En Graves, Robert Edmund (ed.). Diccionario de pintores y grabadores de Bryan (A–K) . Vol. I (3.ª ed.). Londres: George Bell & Sons.