Devil's Peak Brewing Company es una cervecería sudafricana ubicada en la base de la montaña Devil's Peak en Ciudad del Cabo, Sudáfrica .
La Kings Blockhouse IPA, llamada así por un fortín militar en Devils Peak, es la cerveza insignia de la Devils Peak Brewing Company. Es una India Pale Ale con sabor a lúpulo , amarga y moderadamente fuerte . [1] Ganó el premio a la "mejor cerveza en exhibición" en el Festival de la Cerveza de Ciudad del Cabo de 2011, 2012 y 2014 y en el Festival de la Cerveza de Johannesburgo de 2014 y fue la ganadora del Campeonato de Cerveceros Artesanales SAB de 2014. [1] [2]
La First Light Golden Ale recibe ese nombre porque las laderas orientadas al este de Devils Peak son de las primeras en recibir la luz del sol de la mañana en Ciudad del Cabo . [3] La Woodhead Amber Ale tiene un final ligeramente más lupulado en comparación con otros ejemplos sudafricanos de este estilo. [4] Su nombre se deriva de la presa Woodhead . La Silvertree Saison es una cerveza moderadamente amarga [5] que recibió su nombre de los árboles plateados en peligro de extinción ( Leucadendron argenteum ). [5]
Con un nivel de alcohol ligeramente más bajo, la Devil's Peak English Ale está diseñada para ser una cerveza para beber con niveles más bajos de amargor. [6]
La American Pale Ale está basada en la Pale Ale de la Costa Oeste estadounidense. [7]
Vannie Hout es una cerveza artesanal añejada en barricas e infusionada con Brett. Se conserva durante seis meses en barricas de vino Chardonnay y Pinot Noir. [8] [9]
Vin de Saisson es un híbrido de cerveza y vino que utiliza mosto (jugo) de uva durante el proceso de elaboración. El Vin de Saisson Devils Peak normal incorpora un 20 % de Chenin Blanc al proceso de elaboración. [10]