Old Pogue es una marca de whisky bourbon puro de Kentucky . Ubicada en Maysville, Kentucky , la destilería Old Pogue tiene fuertes lazos familiares que se remontan a la década de 1870 y es propiedad privada de miembros de la familia Pogue. [1]
Los Pogues crearon el bourbon Old Pogue en 1876. [2] [3] [4] Su destilería original fue la destilería registrada en Kentucky número 3, en Maysville, Kentucky . [5] Sin embargo, la destilería de la marca fue cerrada por la Prohibición en 1920, [6] haciendo ilegal la distribución y destilación de alcohol. [6] Poco después de esto, muchos destiladores, incluidos los Pogues, estaban encontrando otras formas de distribuir su alcohol. La única excepción a la prohibición fue el caso de fines medicinales, debido a que la destilación no estaba permitida, vendieron una cantidad restringida del whisky para medicina. [3] Cuando los tiempos se volvieron más difíciles y el alcohol tenía una demanda más alta que nunca, con la ayuda de George Remus, vendieron su whisky a través del contrabando. [3] Fue revivido después de 18 años y luego cerrado nuevamente durante la Segunda Guerra Mundial . [7] La marca estuvo fuera del mercado durante unos 60 años.
La marca fue recuperada alrededor de 2005 por los descendientes de la familia Pogue, quienes relanzaron la marca utilizando whisky comprado a otra empresa antes de abrir su propia destilería. Este bourbon ha sido transmitido a través de seis generaciones de Henry Edgar Pogues (I-VI), y todavía es propiedad de un descendiente del primer Henry Pogue. [8]
La familia estableció una nueva destilería en Maysville en 2012. [7] [9] Ese año, la empresa se unió a la Asociación de Destiladores de Kentucky y la destilería se convirtió en parte del recién lanzado "Craft Tour" del Kentucky Bourbon Trail . [10] [11] La destilería produce aproximadamente 200 barriles de bourbon, whisky de centeno y trigo cada año. [12]
Aunque la empresa ha establecido una nueva destilería, aún no ha estado en funcionamiento el tiempo suficiente para producir bourbon añejado durante tanto tiempo como el que se utiliza para la marca. La producción real de la marca ha sido contratada a la Willett Distillery de Bardstown, Kentucky , que ha utilizado licores destilados en la cercana destilería Heaven Hill para el producto. [4] [13] Por lo tanto, las botellas de la marca moderna (posterior a 2010) identifican a Bardstown en lugar de Maysville en la etiqueta como el origen del producto. [ cita requerida ]
Old Pogue se embotella con un 45,5 % de alcohol por volumen (91 grados en EE. UU .) y se crea a partir de una mezcla de centeno con un envejecimiento de nueve años. El Old Pogue actual se considera una versión cercana del original. [14] Como la mayoría de los bourbons, Old Pogue se suele consumir solo. [15]
Una expresión de la marca es el embotellado “Master’s Select”.