Dennis' Horseradish es un producto alimenticio regional que se cultiva cerca de Delhi , Ontario , Canadá . La empresa ha estado en funcionamiento desde 1960 y vende sus productos en cadenas de supermercados de Ontario. [3] El oeste de Canadá ha sido visto como un mercado "objetivo" para Dennis' Horseradish. [3] Actualmente, Dennis' Horseradish se ha vendido tan al norte como Lindsay , Ontario , donde es un producto destacado en su mercado de agricultores . [4]
La marca de rábano picante Dennis lleva el nombre de Dennis Gyorffy, de la familia Gyorffy, quien comenzó su negocio en el sótano de su casa en North Street en Tillsonburg, Ontario, en 1960.
La familia estaba compuesta por Dennis y Mary Gyorffy y sus hijos Steve y Robert. Toda la familia contribuyó a la producción y distribución del producto. Las raíces se compraron en Marshall Farms de Ancaster, Ontario. Se lavaron con lavadoras tipo escurridor. Después de limpiarlas y pelarlas, se trituraron en una gran picadora de carne tipo carnicero unida por una correa a un motor eléctrico. Dennis experimentó con varias cuchillas y rejillas en la picadora para lograr la consistencia deseada. La única ayuda mecánica que se utilizaba en ese momento era una máquina de llenado que se podía ajustar para dispensar la cantidad exacta en cada frasco. Las tapas y las etiquetas de los frascos se aplicaban manualmente. La casa de North Street tenía un refrigerador para almacenar tanto las raíces frescas como el producto terminado. Las variedades de producto que se producían en ese momento incluían:
La familia distribuía sus productos desde Windsor hasta Ottawa y hasta Sudbury, al norte. Los clientes iban desde pequeñas carnicerías y tiendas de delicatessen hasta supermercados independientes más grandes, como la cadena IGA. Como los hijos no estaban interesados en continuar con el negocio, Dennis se lo vendió a John Hantz en 1969 y se jubiló. Dennis murió en 1985, pero el negocio, la etiqueta y la marca siguen existiendo por ahora.
Todos los productos son kosher para cumplir con las leyes dietéticas judías. [5] La granja y el puesto de venta minorista se encuentran en 10 Arnold Sayeau, a solo diez minutos en auto del cercano Lynedoch . [6] Hay estacionamiento gratuito ubicado en la propiedad y el puesto de venta minorista es completamente accesible en silla de ruedas. [6] Todos los cultivos se cultivan y cosechan en el condado de Norfolk. [6] Dennis' Horseradish viene en varios sabores; que van desde rábano picante picante hasta rábano picante con sabor a mariscos . [5] Todas las porciones vienen en una botella de vidrio que contiene 250 mililitros o 0,066 galones estadounidenses del producto alimenticio. [5]
Originalmente adquirida por la familia John Hantz, fue comprada por las familias Ed DeHooghe y Jason Ryder en 2008. [3] En 2020, la empresa fue vendida a las familias Whitmore, Healy y Vandenbosch para continuar con esta gran tradición del rábano picante. [1] Todos los cultivos se cultivan en 30 acres (1.300.000 pies cuadrados) de tierra. [3] Las raíces que se encuentran en el rábano picante se han utilizado recientemente para prevenir la hinchazón en los animales de ganado. [3] Como parte de la reciente tendencia de las personas que viven en el Área Metropolitana de Toronto de comer productos locales, el rábano picante de Dennis proporciona agentes antiinflamatorios además de combatir las bacterias y estimular el metabolismo. [3]
Refrigeran todos sus productos alimenticios en sus instalaciones.
42°48′34″N 80°28′59″O / 42.80957, -80.482922