El molino harinero Defiance es un molino catalogado como patrimonio histórico situado en 269–291 Ruthven Street, Toowoomba , región de Toowoomba , Queensland , Australia. Fue diseñado por el arquitecto de Toowoomba William Hodgen y construido en 1911 por WT Smith. Fue añadido al Registro del Patrimonio de Queensland el 26 de febrero de 2002. [1]
El molino de harina Defiance está ubicado en Ruthven Street, en un sitio destacado junto a la fundición de Toowoomba y la estación de tren de Toowoomba. La empresa fue fundada en 1898 por Patrick O'Brien y su esposa Ellen (née Fitzgerald), [2] en sociedad con George Crisp de Dominion Mill, e inicialmente operaba desde las instalaciones de Russell Street antes de mudarse al sitio actual en Ruthven Street en 1899. [1]
El descubrimiento europeo de Darling Downs se produjo en 1828, cuando Allan Cunningham proporcionó una ruta a través de la Gran Cordillera Divisoria que separaba Darling Downs de la región de Moreton Bay . En 1840, Patrick Leslie se convirtió en el primer colono de los Downs, seguido rápidamente por otros y en 1842, se abrió una ruta más accesible a través de la Cordillera. Drayton pasó de ser un lugar de parada para quienes llegaban a la cima de la Cordillera, aunque en 1848 la escasez de agua provocó traslados a The Swamp, que pasó a llamarse Toowoomba en 1858. A partir de la década de 1860, Toowoomba prosperó como centro regional con el establecimiento de muchas industrias. [1]
Patrick y Ellen O'Brien eran inmigrantes irlandeses que se casaron en la catedral de San Patricio en Toowoomba en 1884. [2] Establecieron una tienda de productos agrícolas y comestibles en Russell Street, cerca del molino de harina Dominion, que era administrado por George Crisp. Crisp, que había emigrado a Queensland en 1887, era un molinero experimentado y también había trabajado en otros molinos en Darling Downs. [1]
En 1898, la tienda de productos agrícolas de los O'Brien se había convertido en un negocio exitoso. Decidieron financiar un nuevo molino de harina en Toowoomba y entraron en una sociedad a partes iguales con Crisp, quien se convirtió en el gerente y molinero. En esta etapa, había otros seis molinos de harina establecidos en los Downs. La mayoría de ellos eran operaciones pequeñas que utilizaban molinos de vapor o de agua. En contraste, el Toowoomba Chronicle describió el nuevo molino Defiance en Russell Street, que fue diseñado por los arquitectos de Toowoomba Marks & Sons como "equipado con la última maquinaria de Inglaterra y América por la célebre firma de Thos. Robinson & Son Ltd, Rockdale England, capaz de producir 16 toneladas de harina en 24 horas". [1]
En noviembre de 1901, el negocio había aumentado sustancialmente y la Defiance Milling Company compró el antiguo molino de Gisler en Ruthven Street. Crisp mantuvo la gestión de ambos molinos, y uno de los hermanos Gisler permaneció como molinero a cargo del molino de Ruthven Street. En 1902 se produjo una mayor expansión cuando Defiance compró otro molino en Fortitude Valley , Brisbane . [1]
En 1906, Patrick O'Brien murió a la edad de 63 años, dejando a Ellen con 48 años y 10 hijos [2] de entre 4 y 22 años, un próspero negocio de molienda que dirigir, así como la tienda de comestibles. Tras la muerte de Patrick O'Brien, su esposa Ellen continuó administrando el negocio. Aunque Patrick había acumulado un patrimonio impresionante que incluía propiedades de la ciudad, los molinos y la tienda, Ellen necesitaba ayuda financiera para comprar trigo para la molienda de la temporada siguiente. [2] A partir de ese momento, la recaudación de fondos pasó a ser responsabilidad de Ellen, ya que "Crisp no quería tener nada que ver con actividades [tan] 'humillantes'". [1]
En 1911 se construyó un nuevo edificio de molienda en el solar de Ruthven Street. Diseñado por el arquitecto de Toowoomba William Hodgen y construido por WT Smith, constaba de un edificio de ladrillo de cuatro pisos que, según se informa, sufrió importantes daños en un incendio menos de dos años después. El edificio reconstruido forma el núcleo del emplazamiento actual. En 1914 se construyeron nuevos cobertizos para el grano equipados con maquinaria de manipulación y una capacidad de almacenamiento de 28.000 sacos al norte del edificio del molino. [1]
La participación de Crisp en Defiance terminó después de la Primera Guerra Mundial , cuando vendió su parte a Ellen antes de retirarse a Tasmania con su esposa e hija. El molino pasó a ser administrado por Thomas Patrick, uno de los diez hijos de Ellen y Patrick. Era un molinero experimentado y, al descubrir que el molino estaba endeudado, se dedicó a producir harina de la más alta calidad para ser más competitivo con otros molinos. La calidad era una pasión constante y Thomas a menudo seleccionaba personalmente el trigo directamente de los agricultores, incluso después de la creación de la Junta del Trigo en 1920. [1]
En 1923, se vendió el molino de Brisbane Valley y se adquirió el molino de Dalby . El negocio continuó prosperando y siguió siendo una empresa familiar hasta 1955, cuando se formó la Defiance Milling Company Pty Ltd con Thomas Patrick como director ejecutivo, la hermana Ellen McCafferty y el hermano EF O'Brien como directores, y el hermano PW O'Brien como gerente. [1]
En la década de 1960 se produjeron muchos cambios y se desarrolló el negocio de la molienda de harina, en gran parte debido a la creación en Australia de la empresa inglesa George Weston Foods . Esto generó una mayor competencia en las ventas de harina y el desarrollo de productos premezclados para panaderías. A fines de la década de 1960, Defiance construyó un molino en Rockhampton para proteger su negocio en el norte de Queensland de otros molineros que se estaban desarrollando en la región. En la década de 1960 también se construyó el primero de los silos que ahora dominan el sitio de Ruthven Street. [1]
Tras la muerte de TP O'Brien en 1969, los directores decidieron consolidar las participaciones de la empresa. En 1975, Defiance Holdings Pty Ltd se convirtió en una empresa pública no cotizada con el nombre de Defiance Holdings Ltd, y la empresa salió a bolsa como una empresa pública cotizada con el nombre de Defiance Mills Ltd en 1976. Durante esta etapa, el sitio de Ruthven Street se sometió a una remodelación completa. [1]
Se realizó una mayor expansión con la construcción de un molino en Melbourne para abastecer a los estados del sur, y en 1987 los molinos de propiedad absoluta de Toowoomba, Brisbane y Rockhampton, y el molino de Dalby, de propiedad del cincuenta por ciento, producían poco más de la mitad de toda la harina fabricada en Queensland, así como productos de soja y centeno . [1]
El edificio principal, construido originalmente en 1911, sigue funcionando como molino de harina, y la mayor parte de la harina se utiliza ahora en otros productos elaborados por el molino, como mezclas premezcladas para pasteles y pan. El resto del sitio comprende la fábrica de premezclas, la fábrica minorista y la oficina. [1]
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El sitio de la fábrica de harina Defiance está delimitado por Ruthven Street en el lado este, la fundición de Toowoomba en el lado norte, la estación de tren de Toowoomba en el lado oeste y un callejón en el lado sur. El sitio forma parte integral del paisaje urbano industrial del extremo norte de Ruthven Street y tiene cualidades de hito tanto desde el lado oeste como desde el este. [1]
La entrada principal al sitio es por Ruthven Street, con el edificio del molino de 1911 flanqueado por dos edificios de ladrillo visto en el lado norte y tres edificios de ladrillo visto en el lado sur. [1]
El edificio del molino está construido con ladrillos portantes y los ladrillos están colocados con aparejo inglés . Es un edificio de tres pisos con techo a dos aguas , con el hastial orientado hacia Ruthven Street. Esta elevación está dividida en dos tramos con pilastras en cada extremo y en el centro. Cada piso tiene un par de ventanas de guillotina de madera con dinteles de hormigón pintado que recorren el ancho de cada tramo. Las palabras Defiance Milling Co. y Est. 1898 están pintadas en el hastial. [1]
Las fachadas norte y sur también están divididas en tramos mediante pilastras acopladas. En cada tramo de cada nivel hay ventanas de guillotina con marcos de madera y arcos de ladrillo poco profundos. El techo es de hierro corrugado con paneles de fibra de vidrio transparentes espaciados regularmente a cada lado. Hay cinco ventiladores ubicados a lo largo de la cumbrera. En el interior, el edificio del molino ha sufrido modificaciones para acomodar nuevos equipos. Todavía funciona como molino de harina en tres niveles, con un conjunto original de escaleras en el extremo este. [1]
Los edificios a ambos lados del molino también son de ladrillo visto, con ventanas con marcos de madera y dinteles de hormigón pintado. Cada edificio tiene un patrón de fenestración regular, aunque varían de un edificio a otro. El edificio de oficinas al norte del molino tiene una fachada más ornamentada que los otros edificios del sitio, con un parapeto y una hilera de cuerdas de molduras simples , y ladrillos vidriados que rodean las ventanas. Las ventanas de este edificio y del edificio adyacente también presentan arcos de ladrillo poco profundos sobre las ventanas. La parte trasera de estos edificios está revestida con fibrocemento y tiene techos de hierro corrugado. La mayoría de las áreas internas de los edificios de oficinas han sufrido alteraciones importantes, con poca evidencia de la estructura original sobreviviente. [1]
Al sur del edificio del molino se encuentran las fábricas de venta minorista y de premezclas. Están construidas con una combinación de estructuras de metal y madera, con revestimiento de hierro corrugado en las fachadas traseras y laterales y techos dentados . [1]
Aparte de una pequeña zona ajardinada entre las entradas traseras de las oficinas y el edificio del molino, el sitio está cerrado. Hay grupos de silos de almacenamiento de gran tamaño en cada extremo del sitio y edificios de almacenamiento más recientes en la parte trasera del sitio. [1]
El extremo norte del sitio contiene un edificio revestido de hierro corrugado con estructura de madera que originalmente formaba parte del sitio adyacente de Toowoomba Foundry. [1]
El molino harinero Defiance fue incluido en el Registro del Patrimonio de Queensland el 26 de febrero de 2002 tras haber cumplido los siguientes criterios. [1]
Fundado en Toowoomba en 1898, el molino de harina Defiance es importante para demostrar la evolución de la historia de Queensland como ejemplo de una industria harinera temprana y en funcionamiento continuo. [1]
El sitio de Ruthven Street ha experimentado una expansión y un desarrollo que reflejan la evolución de la tecnología de molienda de harina. Muestra las características principales de un sitio industrial operativo que ha evolucionado a lo largo de aproximadamente 90 años con un núcleo central temprano. El edificio principal de molienda de 1911 muestra las características principales de un edificio industrial de principios del siglo XX. El sitio está ubicado junto a la fundición de Toowoomba y demuestra el desarrollo del extremo norte de Ruthven Street como un recinto industrial en las proximidades de la estación de tren de Toowoomba. [1]
El lugar tiene importancia estética y es un punto de referencia, tanto desde Ruthven Street como desde el lado oeste de la estación de tren de Toowoomba. El edificio del molino de 1911 tiene importancia arquitectónica como un edificio industrial temprano bien compuesto. [1]
Fundada hace más de 100 años en Toowoomba, la fábrica de harina Defiance tiene fuertes vínculos con sus empleados pasados y presentes y con la comunidad local. [1]
El lugar también se identifica fácilmente con un famoso producto de Queensland, la harina Defiance. [1]
En 2015, Ellen O'Brien y Defiance Flour fueron incluidos en el Salón de la Fama de Líderes Empresariales de Queensland . Defiance Flour, una empresa familiar que lleva casi un siglo y cuatro generaciones en funcionamiento, se convirtió en una empresa de prestigio nacional e internacional, sustentada por la innovación, la atención al cliente y una fuerza laboral leal. [3]
Este artículo de Wikipedia se basó originalmente en «The Queensland heritage register» (El registro del patrimonio de Queensland), publicado por el estado de Queensland con licencia CC-BY 3.0 AU (consultado el 7 de julio de 2014, archivado el 8 de octubre de 2014). Las coordenadas geográficas se calcularon originalmente a partir de «Queensland heritage register boundaries» (Límites del registro del patrimonio de Queensland), publicado por el estado de Queensland con licencia CC-BY 3.0 AU (consultado el 5 de septiembre de 2014, archivado el 15 de octubre de 2014).
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