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Dede Wilson (panadero)

Dédé Wilson (nacida en 1960 o 1961) es una panadera y autora de libros de cocina estadounidense. [1]

Trabajar

Wilson estudió administración de restaurantes en el Hampshire College , donde se graduó en 1979. [2] Fue editora colaboradora de la revista gastronómica Bon Appétit . [3] Ha presentado dos programas de CreateTV , Seasonings with Dédé Wilson y The Holiday Table , y apareció en The Today Show y The View . Su primer libro de cocina, The Wedding Cake Book , se publicó en 1997 y fue nominado a un premio de la Asociación Internacional de Profesionales Culinarios . [4] [5]

Panadería

En 2011, Wilson tuvo la idea de crear un sitio web y en 2013 se lanzó "Bakepedia", un sitio con recetas originales e información sobre panadería. Su objetivo era convertirse en un recurso en línea líder para panaderos. [1] [4] [5]

Libros

Mujer de pie detrás de una vitrina de pasteles
Wilson con una exhibición de pasteles

Wilson es autora de varios libros de cocina, entre ellos A Baker's Field Guide to Christmas Cookies (2003), [6] A Baker's Field Guide to Chocolate Chip Cookies (2004) [7] y Wedding Cakes you Can Make (2005). [8] También ha escrito libros sobre dietas bajas en FODMAP , [9] incluido The Low-FODMAP Diet Step by Step (2018, con Kate Scarlata). [10]

Vida personal

Wilson creció en la ciudad de Nueva York y se mudó a Amherst, Massachusetts en 1979. [4] Tiene 3 hijos. [11]

Referencias

  1. ^ ab Chang, T. Susan (2013). "Dede Wilson tiene grandes planes para Bakepedia.com". Boston Globe . Consultado el 12 de noviembre de 2020 .
  2. ^ Gorry-Hines, Brigid (2013). "Perfil de exalumno: Dédé Wilson de Bakepedia". Hampshire College . Consultado el 2 de noviembre de 2020 .
  3. ^ Dakss, Brian (2007). "Brunch de Pascua fácil". CBS News . Consultado el 2 de noviembre de 2020 .
  4. ^ abc Platanitis, Sarah (26 de marzo de 2014). "El sitio 'Bakepedia' de Dede Wilson ayuda a los panaderos caseros a tener éxito". Masslive . Consultado el 2 de noviembre de 2020 .
  5. ^ ab Merzbach, Scott (2015). "Valley Ventures da un impulso a empresas emergentes como Bakepedia, un recurso en línea para panaderos propiedad de Dede Wilson". Amherst Bulletin . Consultado el 2 de noviembre de 2020 .
  6. ^ Nelson, Rick (2015). «Cinco libros de cocina imprescindibles para hacer galletas». Star Tribune . Consultado el 2 de noviembre de 2020 .
  7. ^ Chattman, Lauren (2006). El gran libro de galletas de mamá: 200 favoritas familiares que te encantará preparar y que a tus hijos les encantará comer. Harvard Common Press . pág. 103. ISBN 978-1-55832-300-1.
  8. ^ Spiridakis, Nicole (2010). "Torta de boda casera: el ingrediente secreto es el amor". NPR . Consultado el 2 de noviembre de 2020 .
  9. ^ Sodergren, Rebecca (2020). "Una dietista del Monte Líbano añade clases de cocina a la práctica de asesoramiento nutricional". Pittsburgh Post-Gazette . Consultado el 3 de noviembre de 2020 .
  10. ^ Moody, Liz (16 de junio de 2019). "Los 5 libros de cocina esenciales si quieres curar tu intestino". mindbodygreen . Consultado el 3 de noviembre de 2020 .
  11. ^ "Una educación sobre pizza". Dede Wilson . 7 de octubre de 2011 . Consultado el 2 de noviembre de 2020 .

Enlaces externos