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Los Bokkedoorns

De Bokkedoorns es un restaurante ubicado en Overveen , en los Países Bajos . Es un restaurante de alta cocina que recibió una estrella Michelin entre 1978 y 1990. Ha recibido dos estrellas desde 1991 hasta la actualidad.

En 2013, GaultMillau les otorgó 17,0 puntos (sobre 20). [2]

El jefe de cocina es Menno Post, que se hizo cargo de la cocina el 1 de enero de 2013. [3]

En 1991, su predecesor Lucas Rive, jefe de cocina desde 1990, se convirtió en el jefe de cocina más joven (29 años) de los Países Bajos en recibir dos estrellas Michelin. [4] En 1983, Koos Zijlstra era el jefe de cocina. [5]

De Bokkedoorns es miembro de la Alliance Gastronomique Néerlandaise . [6]

Historia de las estrellas

- 1978-1990: una estrella [7] [8] [9]
- 1991–presente: dos estrellas [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16]

Véase también

Fuentes y referencias

  1. ^ Leonards, Rik (15 de octubre de 2012). "Lucas Rive weg bij Bokkedoorns**, Menno Post opvolger" [Lucas Rive deja Bokkedoorns**, sucesor de Menno Post]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 20 de octubre de 2014 . (se requiere suscripción)
  2. ^ GaultMillau - De Bokkedoorns
  3. ^ Leonards, Rik (15 de octubre de 2012). "Lucas Rive weg bij Bokkedoorns**, Menno Post opvolger" [Lucas Rive deja Bokkedoorns**, sucesor de Menno Post]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 20 de octubre de 2014 . (se requiere suscripción)
  4. ^ (en holandés) Lucas Rive Archivado el 20 de octubre de 2014 en Wayback Machine.
  5. ^ Tomadesso, Nino (3 de diciembre de 1983). "Kasteelheer Piet Ritzen, gastheer op zee de Limburgo". Limburgs Dagblad (en holandés) . Consultado el 21 de enero de 2013 .[ enlace muerto permanente ]
  6. ^ (en holandés) Alliance Gastronomique - De Bokkedoorns
  7. ^ Brandligt, Vivie (30 de marzo de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1976 t/m 1980" [Reseña histórica de las estrellas Michelin 1976-1980]. Misset Horeca (en holandés). Archivado desde el original el 16 de noviembre de 2012 . Consultado el 16 de junio de 2014 .
  8. ^ Brandligt, Vivie (19 de junio de 2007). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Reseña histórica de las estrellas Michelin]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 16 de junio de 2014 . (se requiere suscripción)
  9. ^ Brandligt, Vivie (19 de junio de 2007). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Reseña histórica de las estrellas Michelin]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 16 de junio de 2014 . (se requiere suscripción)
  10. ^ Brandligt, Vivie (19 de junio de 2007). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Reseña histórica de las estrellas Michelin]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 16 de junio de 2014 . (se requiere suscripción)
  11. ^ Brandligt, Vivie (30 de marzo de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000" [Reseña histórica de las estrellas Michelin 1997-2000]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 16 de junio de 2014 . (se requiere suscripción)
  12. ^ Brandligt, Vivie (30 de marzo de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005" [Reseña histórica de las estrellas Michelin 2001-2005]. Misset Horeca (en holandés). Archivado desde el original el 16 de noviembre de 2012 . Consultado el 16 de junio de 2014 .
  13. ^ Brandligt, Vivie (1 de mayo de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011" [Reseña histórica de estrellas Michelin 2006-2011]. Misset Horeca (en holandés). Archivado desde el original el 15 de octubre de 2012 . Consultado el 16 de junio de 2014 .
  14. ^ Brandligt, Vivie (30 de noviembre de 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013" [Reseña histórica de las estrellas Michelin 2012-2013]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 15 de junio de 2014 . (se requiere suscripción)
  15. ^ (en holandés) Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht Archivado el 25 de junio de 2015 en Wayback Machine .
  16. ^ Brandligt, Vivie (17 de noviembre de 2014). "Michelin 2015: Totale sterrenoverzicht" [Michelin 2015: Resumen total de estrellas]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 17 de noviembre de 2014 . (se requiere suscripción)

52°23′53.3″N 4°33′59.12″E / 52.398139, -4.5664222