Bertucci's es una cadena estadounidense de restaurantes que ofrece pizza y comida italiana . Bertucci's fue fundada por Joey Crugnale en Davis Square , Somerville, Massachusetts, en 1981. [1] La empresa se expandió rápidamente durante la década de 1990. Los locales de Bertucci's se encuentran principalmente en el noreste de los EE. UU., pero llegan hasta el sur de Virginia. NE Restaurant Co. Inc. compró Bertucci's en 1998 y adoptó el nombre de Bertucci's Co. en 2001.
Joseph ("Joey") Crugnale, fundador de Bertucci, nació en Sulmona, Italia . Consiguió su primer trabajo en un restaurante mientras estaba en la escuela secundaria, después de emigrar a Boston, Massachusetts. Trabajó como portero en el Hotel Sonesta en Cambridge, Massachusetts. En 1974, abrió su primer puesto de helados. En 1975, refinanció la casa de su padre y compró Steve's Ice Cream al fundador Steve Herrell por $ 80,000. Crugnale estableció 26 tiendas antes de vender el concepto a Integrated Resources en 1983 por $ 4.5 millones. [2]
El primer Bertucci's Pizza and Bocce se inauguró en 1981, a dos puertas de Steve's Ice Cream en Davis Square. Bertucci's se abrió para eliminar la posibilidad de que se instalara allí un competidor de helados. El nombre se encontró en una revista durante un vuelo a la ciudad de Nueva York. [2] El local original tenía una cancha de bochas en el sótano. [3]
En 1989, USA Today incluyó a Bertucci's en la lista de las 10 mejores pizzerías de Estados Unidos; para entonces, su sede estaba en Woburn, Massachusetts. [2]
Bertucci's se convirtió en una empresa de propiedad pública en julio de 1991. La empresa ofreció 21 unidades a 13 dólares por acción. Ese año, las ventas aumentaron un 30 por ciento hasta los 37,4 millones de dólares y los ingresos netos aumentaron un 90 por ciento hasta los 3 millones de dólares. Los precios de las acciones casi se duplicaron, vendiéndose a 24,75 dólares por acción. [2] [4]
Joey Crugnale intentó privatizar la cadena nuevamente en 1998, [3] pero, aunque la junta directiva aprobó su intento, su oferta fue superada. NE Restaurant Co. Inc. compró Bertucci's por $10,50 por acción durante la compra. [5]
En 2001, NE Restaurant Co. Inc. vendió sus restaurantes Chili's y On the Border a Brinker International , [6] y cambió su nombre a Bertucci's Corp. En abril de 2002 se desarrolló un eslogan publicitario de 4 millones de dólares "Everybody Eats". En 2006, la cadena italiana Vinny T's cambió su nombre a Buca di Beppo y se retiró de algunos mercados. Como parte de su consolidación, vendieron 11 locales de Boston a Bertucci's Corp. A finales de la década, la cadena tenía casi 100 locales. [7]
En 2011, The Boston Globe realizó una investigación de ADN de pescado disponible en restaurantes y supermercados de la zona y determinó que el 50% del pescado no estaba etiquetado correctamente en cuanto a la especie. [8] Se le pidió a Bertucci's que hiciera comentarios y actuó rápidamente para corregir el problema: un artículo sobre su búsqueda para encontrar una porción aceptable de bacalao para reemplazar la merluza que su proveedor les había proporcionado apareció al mismo tiempo que el informe sobre la investigación. [9]
En diciembre de 2012, Bertucci's abrió su primer restaurante con concepto 2Ovens en el renovado centro comercial White City en Shrewsbury, Massachusetts. Los hornos de ladrillo son el método principal de cocción en el restaurante. [10]
El 15 de abril de 2018, Bertucci's se declaró en bancarrota según el Capítulo 11. [11] Se esperaba que la cadena cerrara aproximadamente la mitad de sus sucursales y los planes eran realizar una subasta para el resto de la empresa. La oferta inicial sería de $19,7 millones y, si no se hacía una oferta más alta, una filial de Right Lane Capital había acordado comprar la cadena. La empresa debía aproximadamente $9 millones a sus proveedores y $110 millones a los prestamistas financieros. [12]
En junio de 2018, la cadena Bertucci's acordó ser adquirida por la empresa matriz de Planet Hollywood , Earl Enterprises, por 20 millones de dólares. [13]
En diciembre de 2022, Bertucci's se declaró en quiebra según el Capítulo 11, culpando a la disminución de las ventas y la pérdida de ingresos por la pandemia de COVID-19, y a la inflación, lo que provocó que la empresa aumentara drásticamente sus problemas de suministro. Como resultado de la quiebra, se cerraron dos restaurantes en Connecticut, en Avon y Newington, dos restaurantes en New Hampshire, en Manchester y Salem, y cinco restaurantes en Massachusetts, en Beverly, Brockton, Canton, Marlborough y North Attleboro. Ninguna de las otras empresas propiedad de Earl Enterprises se vio afectada por la declaración de quiebra. [14] En marzo de 2023, se cerró la ubicación de Peabody. [15] En junio de 2023, Bertucci's cerró su ubicación de Nueva Jersey en Mount Laurel. [16] En octubre de 2023, se cerraron dos ubicaciones más de Bertucci's en Massachusetts, ubicadas en Central Square en Cambridge y en Lexington. [17] A abril de 2024, la empresa opera 23 ubicaciones en Connecticut , Delaware , Maryland , Massachusetts , Pensilvania , Rhode Island y Virginia .
