La Acht Zaligheden

Restaurante en Eersel, Países Bajos

El restaurante De Acht Zaligheden es un restaurante cerrado situado en Eersel , en los Países Bajos . Era un restaurante de alta cocina que recibió una estrella Michelin entre 1983 y 1995. ^{[1] [2] [3] [4] [5]}

En la época de las estrellas Michelin, Henk van Tuijl era el propietario y jefe de cocina . ^{[6] [7]} Su predecesor como propietario y chef fue Leon Ribbens, activo en 1972. ^[8]

En 1979, mientras excavaban bajo el restaurante para crear una nueva bodega , los trabajadores encontraron un antiguo pozo negro . En él encontraron algunas cerámicas . Estos artefactos fueron datados posteriormente por el Instituto Arqueológico de la Vrije Universiteit como pertenecientes a la Baja Edad Media y al Período Moderno . ^[9]

El restaurante cerró entre 1998 y 2003, cuando fue mencionado como restaurante Promessa. ^[10]

Véase también

• Lista de restaurantes con estrellas Michelin en los Países Bajos

Referencias

1. Brandligt, Vivie (19 de junio de 2007). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Reseña histórica de las estrellas Michelin holandesas 1981-1985]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 12 de enero de 2013 .
2. 1985 Michelin Benelux . Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 1985. pág. 272. ISBN 2-06-006055-9.
3. Brandligt, Vivie (19 de junio de 2007). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Reseña histórica de las estrellas Michelin holandesas 1986-1990]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 12 de enero de 2013 .
4. Brandligt, Vivie (19 de junio de 2007). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Reseña histórica de las estrellas Michelin holandesas 1991-1996]. Misset Horeca (en holandés) . Consultado el 12 de enero de 2013 .
5. 1993 Michelin Benelux . Clermont-Ferrand: Michelin et Cie. 1993. pág. 300. ISBN 2-06-006039-7.
6. Borger, Sylvia (2 de marzo de 1989). "In & Uit Culinair: Brabantse Zaligheden en Eersel". De Telegraaf (en holandés) . Consultado el 12 de mayo de 2012 .^{[ enlace muerto permanente ]}
7. "Onmetelijke ruimte". Limburgs Dagblad (en holandés). 4 de julio de 1984 . Consultado el 12 de mayo de 2012 .^{[ enlace muerto permanente ]}
8. "Er worden zaligheden geopenbaard". Limburgs Dagblad (en holandés). 22 de septiembre de 1972 . Consultado el 12 de mayo de 2012 .
9. (en holandés) Verslag Bureauonderzoek archeologische waarden plan Eersel-Kerkebogten ^{[ enlace muerto permanente ]} página 30.
10. (en holandés) Rest.nl Archivado el 22 de febrero de 2013 en archive.today

51°21′36.77″N 5°18′27.99″E / 51.3602139, -5.3077750