Dans Le Noir ? ( en francés , "en la oscuridad") es una cadena de restaurantes donde los clientes son atendidos en total oscuridad, un concepto llamado dark dining o blind dining. [1] "Dans le Noir ? " también diversificó sus actividades hacia tiendas y spas. [2]
Dans Le Noir fue fundado en 2004 en París por Edouard de Broglie, un empresario francés. Posteriormente se abrieron locales en Londres , Barcelona , Nueva York , San Petersburgo (Nueva Zelanda), Melbourne (Australia) y Nairobi . [3] El local de Londres aparece en una escena clave de la película About Time (Una cuestión de tiempo ) de 2013. El local de Nueva York cerró oficialmente en 2013 debido a limitaciones financieras resultantes de un número insuficiente de visitantes, a pesar de haber atendido a más de 10 000 clientes durante sus 15 meses de funcionamiento. [4]
En "Dans Le Noir?" se afirma que al limitar el sentido de la vista se intensifican otros sentidos, incluidas las relaciones entre las personas. Los comensales de "Dans Le Noir?" tienen poco conocimiento de los platos principales, aperitivos, postres y vinos que se ofrecen en su menú, que se inspira principalmente en la cocina francesa. Los comensales son atendidos por camareros ciegos o con problemas de visión. [5] Un porcentaje de las ganancias se destina a apoyar a organizaciones benéficas en diferentes países. [6]
48°51′39″N 2°21′02″E / 48.8609, -2.3505