Restaurante de pato asado Da Dong

Restaurante en Pekín, China

El pato pequinés "superdelgado" de Da Dong

Fotografía de paisaje del interior del restaurante Da Dong.

El restaurante Da Dong Roast Duck ( chino:北京大董烤鸭tienda, pinyin : Běijīng dà dǒng kǎoyā diàn) es un restaurante chino ubicado en el distrito de Dongcheng, Beijing . El restaurante lleva el nombre de su fundador Dong Zhenxiang (董振祥), que lleva el sobrenombre de "Dà (Big) Dong" (大董).

Es ampliamente conocido por su cocina china , especialmente el pato pekinés . Da Dong ha contribuido a innovar en los métodos de cocción del pato pekinés utilizando un horno de leña esférico en lugar del método más tradicional de un horno cuadrado, y el pato asado innovador se llama pato asado "SuperLean" (酥不腻). En 2014, el restaurante fue nombrado el mejor restaurante de estilo de cocina china en Beijing por The Beijinger . ^{[2] [3] [4]}

Varios críticos gastronómicos han clasificado a Da Dong entre los diez mejores restaurantes de pato pequinés de Pekín . También figuraba como sugerencia en la lista de cosas que hacer antes de morir, en el libro Mil lugares que ver antes de morir, de Patricia Schultz . ^{[5] [6]}

Premios

• Restaurante del año en Pekín (2014) – The Beijinger ^[7]
• Premios Travellers Choice (2014) – TripAdvisor ^[8]
• Ganador del premio gastronómico (2011) – Time Out Beijing ^[9]
• Los 10 mejores restaurantes de Pekín (2015) – Gayot ^[10]

Pato pekinés cocinado por Da Dong antes de servir

Véase también

• Bianyifang
• Cuanjude
• Lista de restaurantes en China

Referencias

1. Elegant, Simon. "Beijing: 10 cosas que hacer — 9. Restaurante de pato asado Da Dong". Time . Consultado el 24 de septiembre de 2015 .
2. Krich, John (28 de septiembre de 2012). "En busca del pato pequinés más exquisito de Beijing". WSJ . Consultado el 24 de septiembre de 2015 .
3. "Pato asado Da Dong (北京 大董烤鸭店)". El pekinés . Consultado el 24 de septiembre de 2015 .
4. Makinen, Julie (19 de marzo de 2014). "En China, los restaurantes amplían sus menús". Los Angeles Times . Consultado el 24 de septiembre de 2015 .
5. Zhang Junmian (5 de agosto de 2011). "Los 10 mejores restaurantes de pato pequinés en Pekín". china.org.cn . Consultado el 24 de septiembre de 2015 .
6. Schultz, Patricia (15 de noviembre de 2011). 1000 lugares para ver antes de morir, segunda edición: completamente revisada y actualizada con más de 200 nuevas entradas. Workman Publishing. ISBN 9780761168713.
7. "Resultados de los premios Reader Restaurant Awards de Beijinger 2014 | the Beijinger". www.thebeijinger.com . 2014-03-17 . Consultado el 2015-09-26 .
8. "Pato asado de Dadong (Nanxincang), Pekín – Complejo deportivo de los trabajadores de Pekín – Opiniones de restaurantes, número de teléfono y fotos – TripAdvisor" www.tripadvisor.co.uk . Consultado el 26 de septiembre de 2015 .
9. "Da Dong (大董烤鸭tienda)". www.timeoutbeijing.com . Archivado desde el original el 27 de septiembre de 2015 . Consultado el 26 de septiembre de 2015 .
10. "Reseñas del restaurante de pato asado Beijing DaDong | Gayot" www.gayot.com . Consultado el 26 de septiembre de 2015 .

Enlaces externos

• Sitio web oficial
• Tandoor para Restaurante