Côtes du Roussillon ( pronunciación en francés: [kot dy ʁusijɔ̃] ) es una Denominación de Origen Controlada para vinos elaborados en la región vinícola del Rosellón de Francia . Es la AOC menos selectiva de la región del Rosellón. En 2002, se produjeron 21.048.500 litros de Côtes du Roussillon, 68% tinto, 28% rosado y 4% blanco. [1] La garnacha es la variedad dominante en tinto y rosado. Sin embargo, de acuerdo con las reglas de la AOC, los vinos tintos deben elaborarse con al menos tres variedades de uva. El total de las dos variedades principales de uva no debe representar más del 90% de la mezcla, y no debe haber más del 60% de cariñena en ella.
Côtes du Roussillon se elaboran con las variedades de uva tradicionales del Rosellón, es decir Garnacha negra , Garnacha blanca , Cariñena , Lladoner Pelut, Cinsault , Macabeu y Malvoisie y con algunas variedades de uva nuevas en la región: Syrah , Mourvèdre , Roussanne , Marsanne ( todos de Côte du Rhone) y Vermentino (de Italia).
Côtes du Roussillon-Villages es una subdenominación situada en la mitad norte de la denominación, en el valle del río Agly, en las mejores laderas que rodean el valle. La denominación se encuentra en las estribaciones de los Pirineos y los mejores vinos se producen normalmente a partir de viñas de las laderas, no de los valles. Se trata de vinos exclusivamente tintos, con una normativa de denominación más estricta que la de Côtes du Roussillon.
La mezcla permitida es: Cariñena (máximo 60%), Syrah , Monastrell (mínimo 30% combinado), Garnacha negra , Lladoner . Tenga en cuenta que se permite un mínimo de tres variedades en la mezcla.
42°51′55″N 2°53′44″E / 42.86528°N 2.89556°E / 42.86528; 2.89556