El Día del Rollo de Canela [1] o Día del Panecillo de Canela [2] [3] [4] ( en sueco : kanelbullens dag , en finlandés : korvapuustipäivä ) se celebra el 4 de octubre de cada año. [5] Es un día temático anual creado con fines de marketing en Suecia y Finlandia que fue instituido en 1999 por Kaeth Gardestedt. [6] En ese momento, era directora de proyectos del Consejo de Horneado Casero ( Hembakningsrådet ), que históricamente era un grupo comercial respaldado por fabricantes de levadura , harina , azúcar y margarina y ahora cuenta con el apoyo de la marca de azúcar Dansukker . [7]
El objetivo de la celebración es aumentar la atención sobre las tradiciones de panadería sueca , con un enfoque particular en los bollos de canela , y aumentar el consumo de productos como levadura, harina, azúcar y margarina. El día se promociona a través de carteles publicitarios en tiendas y cafés. Cada año, las tiendas IKEA en todo el mundo también conmemoran el día con promociones de bollos de canela en octubre. Los bollos de canela también se presentan en eventos comunitarios entre los suecos en Nueva Zelanda y en la Iglesia de Suecia en el Exterior . [8]
La mayoría de las celebraciones gastronómicas oficiales son eventos menores que reciben poca atención, pero la adopción sueca del Día del Rollo de Canela ha sido inusualmente popular. [9] La mayoría de la gente en Suecia comerá un rollo de canela ese día. [10] Según el etnólogo sueco Jonas Engman, la popularidad se debe en parte a una crisis de identidad nacional , que ha hecho que la gente valore las cosas que les recuerdan características positivas de años pasados. [9]
El Día del Rollo de Canela se celebra el 4 de octubre porque el Consejo de Repostería Casera no quería que el día compitiera con otras tradiciones culinarias, como los bollos dulces semla , que se sirven en Suecia el martes de Carnaval . En Suecia, el Día Internacional del Niño se celebra el primer lunes de octubre. "Una de las ideas que se tenía con el Día del Rollo de Canela era que fuera un día de reflexión". [11]