Current Opinion in Food Science es una revista científica revisada por pares publicada por Elsevier . Abarca el ámbito de la ciencia de los alimentos y la nutrición , y se divide en apartados temáticos. [1] La revista se estableció en 2015 como parte de la serie Current Opinion de Elsevier , que es una colección de revistas que publican reseñas invitadas dirigidas a expertos y no especialistas en diversas disciplinas. Los actuales redactores jefe son AG Marangoni ( Universidad de Guelph ) y A. Sant'Ana ( Universidad Estatal de Campinas ).
La revista está resumida e indexada en Science Citation Index Expanded , [2] Current Contents /Agriculture, Biology & Environmental Sciences, Essential Science Indicators, [3] y Scopus . [4] Según Journal Citation Reports , la revista tiene un factor de impacto en 2018 de 3,828 [5]
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