Un cuerno de nata es un pastelito elaborado con masa hojaldrada o de hojaldre , y nata montada . (Una versión alternativa, el cuerno de merengue , se elabora con merengue ).
La forma del cuerno se obtiene enrollando tiras de masa superpuestas alrededor de un molde cónico de chapa fina. Después de hornear , se añade una cucharada de mermelada o fruta y luego se rellena la masa con nata montada. La masa también se puede humedecer y espolvorear con azúcar antes de hornearla para obtener un acabado más dulce y crujiente. [2]
Los cuernos color crema se llaman cannoncini en Italia, kornedákia ( griego : κορνεδάκια ) en Grecia y Schaumrollen en Austria. En Pittsburgh, Pensilvania , los cuernos color crema se llaman Lady Locks o galletas con pinzas para la ropa. [3]
