Court Pendu Plat es una variedad francesa de manzana domesticada muy antigua que se registró por primera vez en 1613. La variedad definitivamente data de antes del siglo XVII y se cree que pudo haber sido cultivada por los romanos. [1] Es conocida por su sabor intenso [2] que se suaviza con el almacenamiento. [1]
El nombre de la manzana se deriva de corps pendu en francés , que se refiere al tallo corto de la fruta. [3] Esto también coincide con su nombre alemán "Kurzstiel" o como se le llama en Deutsche Pomologie "Koeniglicher Kurzstiel", que significa el tallo corto real. También se le llama la "manzana sabia" debido a su floración tardía, que evita el riesgo de daños en las flores debido a las heladas. [4]
El 'Court Pendu Plat' tiene una textura única, densa pero no crujiente, similar al queso cheddar , por lo que se recomienda cortarlo con un cuchillo y no morderlo entero. La piel es de color amarillo verdoso y teñida de rojo [2] , y a menudo es rojiza . La forma de la fruta es extremadamente aplanada. Se come principalmente fresca, pero también se puede utilizar para cocinar. La manzana es bastante seca y no muy jugosa [1] .
El árbol Court Pendu Plat es un árbol de frutos espuela con flores atractivas. Tiene buena resistencia a las enfermedades generales de la manzana, especialmente a la sarna y al mildiu , así como a las heladas. [2] La manzana se cosecha tarde, normalmente en octubre. [1]
La manzana 'Court Pendu Plat' es un progenitor directo de la manzana 'Suntan' y un antepasado más lejano de la manzana 'Flamenco' . También puede ser un antepasado de la muy popular manzana inglesa ' Cox's Orange Pippin ', ya que comparte su intenso sabor, forma aplanada, coloración y sombreado. [2]