La costa de San Luis Obispo y la costa de SLO identifican la decimosexta área vitivinícola estadounidense (AVA) dentro del condado de San Luis Obispo , California . Fue establecida por la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB) del Tesoro el 8 de abril de 2022, convirtiéndose en la 143.ª AVA oficial del estado. [5] El área abarca más de 480 585 acres (750,914 millas cuadradas) ubicada entre las montañas de Santa Lucía y la costa del Pacífico que se extiende aproximadamente 70 millas (110 km) desde Ragged Point en dirección sur por la Pacific Coast Highway (PCH) y la Highway 101 hasta las afueras de Santa María en la intersección de la State Highway 166 y la Highway 101. Incluye las comunidades costeras de San Simeon , Cambria , Cayucos , Morro Bay , Avila Beach , Pismo Beach , Arroyo Grande y Nipomo , al tiempo que abarca la sede del condado de San Luis Obispo . La TTB aprobó los dos nombres de la petición, "San Luis Obispo Coast" y "SLO Coast", para identificar la descripción del área vitivinícola y el etiquetado del vino. El término "SLO" es una referencia histórica y de uso común para las iniciales del condado y la ciudad, así como una descripción de la cultura relajada de la región. La nueva AVA se superpone a las áreas vitivinícolas previamente establecidas de Edna Valley y Arroyo Grande Valley. Hay más de 50 bodegas y aproximadamente 78 viñedos comerciales que cultivan aproximadamente 3942 acres (1595 ha) con la mayoría de los viñedos ubicados a 6 millas (9,7 km) del Océano Pacífico, lo que define un área cuyas uvas y vinos la representan. Las variedades de clima frío como Pinot Noir y Chardonnay se cultivan comúnmente, mientras que las variedades menores Sauvignon Blanc, Gewürztraminer y Gruner Veltliner también prosperan. [1] [5]
La historia de la viticultura en la región de San Luis Obispo se remonta a 1804, cuando se plantaron viñedos de uvas de la Misión en los monumentos históricos locales, la Misión de San Luis Obispo de Tolosa y la Misión de San Miguel Arcángel . El tamaño del viñedo de la Misión de San Luis Obispo se estimó en 40 acres (16 ha) y los viñedos de la Misión de San Miguel eran 18 acres (7,3 ha). [2] [6] Las Misiones de California fueron iniciadas por el padre Junípero Serra y se desarrollaron durante tres décadas que incluyeron la construcción de estructuras, cultivos, ganado, viñedos y bodegas. Cada sitio llegó gradualmente a su apogeo durante las décadas de 1830 y 1840. [7] En la década de 1820, se registra que la Misión de San Luis Obispo producía más de cien barriles de vino al año. Su viñedo se convirtió en el más grande del sistema de misiones después de la Misión de San Gabriel . [6] [8] [9]
La residencia más antigua registrada en el condado de San Luis Obispo es Dana Adobe en Nipomo , que se construyó originalmente en una concesión de tierras mexicana de casi 38,000 acres (59 millas cuadradas) que se le presentó en 1837 a William Goodwin Dana, quien se mudó de Boston, Massachusetts y nombró la tierra Rancho Nipomo . El capitán Dana se casó con María Josefa Carrillo, la hija del gobernador original de Alta California, Carlos Antonio Carrillo en 1829, estableció un gran rancho de ganado, construyó su casa y, finalmente, crió a 21 hijos en la década de 1840. El rancho también tenía cultivos plantados y viñedos. [7]
Desde la década de 1860 hasta la de 1890, Pierre Hypolite Dallidet fue reconocido como el primer enólogo comercial y también el primer destilador comercial en el condado de San Luis Obispo. Su leyenda se compone de aventuras, servicio a su país, viticultura y viajes al extranjero desde su pueblo en el suroeste de Francia hasta Tahití , Hangtown y finalmente San Luis Obispo, California. Fue pionero en la elaboración comercial de vino y brandy, obteniendo fruta de sus propios viñedos y huertos. Fue famoso por ayudar al gobierno francés a salvar las variedades de uva francesas premium diezmadas por la epidemia de filoxera que infectó sus viñedos históricos en 1870. [10]
Las características distintivas de la costa de SLO son su topografía, clima y suelos. La AVA de la costa de SLO es una región de terrazas costeras, estribaciones y pequeños valles a lo largo de la costa del Pacífico. La región está orientada al oeste, lo que permite que el área experimente niebla y aire marino fresco. Según su petición, el 97 por ciento de la AVA propuesta está a 1.800 pies (550 m) o menos de altura, lo que corresponde al límite aproximado de la influencia del clima marítimo. Al sur de la costa de SLO se encuentra la AVA del valle de Santa María , que es una topografía mucho más plana donde las acumulaciones de grados día de crecimiento (GDD) son más altas que dentro de la AVA, y la región se caracteriza como Región II en la escala de Winkler . Debido a que la región tiene una topografía más plana que la costa de SLO, el valle de Santa María está más expuesto al aire marino. Como resultado, el valle de Santa María tiene temperaturas mínimas promedio de la temporada de crecimiento más altas y temperaturas máximas promedio de la temporada de crecimiento más bajas. La niebla se produce durante el 55 por ciento de todas las noches durante la temporada de crecimiento en la región al sur del AVA. [1] [11]
La proximidad de la costa de SLO al océano Pacífico modera sus temperaturas. La influencia marítima evita que las temperaturas suban demasiado o bajen demasiado, lo que crea condiciones óptimas para los viñedos. La acumulación promedio de GDD de 1971 a 2000 fue de 2493, lo que coloca a la AVA en la Región I en la escala de Winkler. La temperatura mínima de la temporada de crecimiento para el 90 por ciento de la costa de SLO es de entre 47,5 y 52 °F (8,6–11,1 °C), según datos de 1981 a 2015. También según datos de 1981 a 2015, el veintiuno por ciento de la AVA tiene una temperatura máxima promedio de la temporada de crecimiento de menos de 70 °F (21 °C), mientras que otro 68 por ciento de la AVA tiene una temperatura máxima promedio de la temporada de crecimiento de entre 70 y 78 °F (21–26 °C). La petición indicaba que entre 2003 y 2015, la AVA propuesta experimentó una cobertura de niebla nocturna entre el 35 y el 55 por ciento de todas las noches durante la temporada de crecimiento. Según la petición, el clima de la AVA la hace adecuada para el cultivo de variedades de uva de temporada temprana a media, como Chardonnay y Pinot Noir, que abarcan el 43 y el 35 por ciento, respectivamente, de la superficie de viñedo plantado. La petición también indica que las temperaturas mínimas promedio de la temporada de crecimiento leves conducen a un período más corto de latencia de la vid. Las temperaturas máximas promedio más bajas de la temporada de crecimiento (en comparación con las regiones circundantes) reducen el riesgo de desecación de la fruta y producen niveles más altos de ácido málico en las uvas, lo que aumenta la acidez total y reduce los valores de pH en los vinos resultantes. La niebla nocturna alarga la temporada de crecimiento al evitar que las temperaturas bajen significativamente durante la noche. Como el océano Pacífico es el límite occidental del AVA, el límite norte consta de elevaciones que se elevan más de 3000 pies (910 m) con el terreno escarpado y accidentado del Bosque Nacional Los Padres . Al noreste del AVA, las acumulaciones de GDD son más altas y la región está clasificada como Región II. El límite oriental es la cordillera de Santa Lucía que mira hacia afuera del océano Pacífico y, por lo tanto, experimenta menos influencia marina. Como resultado, las acumulaciones de GDD son más altas y caen dentro de las categorías de Región II y III en la escala de Winkler. Las temperaturas mínimas promedio de la temporada de crecimiento son más bajas y las temperaturas máximas promedio de la temporada de crecimiento son más altas. La niebla ocurre menos del 30 por ciento de todas las noches durante la temporada de crecimiento [1]
La TTB determinó que las AVA de Edna Valley y Arroyo Grande estarán dentro de la costa de SLO. Como se explica en la petición, las áreas de Edna Valley y Arroyo Grande Valley comparten el clima de influencia marina y los suelos arcillosos y francos de la costa de SLO. Sin embargo, Edna Valley tiene algunas características únicas, como un rango de elevaciones más estrecho que la costa de SLO en general. El clima de Edna Valley también es principalmente de la Región II con zonas de clima de la Región I, mientras que la costa de SLO es principalmente de la Región I con zonas de clima de la Región II. El valle de Arroyo Grande también tiene algunas características que lo hacen único. Por ejemplo, se encuentra en una ubicación protegida dentro de la costa de SLO y recibe menos influencia marina directa que las partes más expuestas de la AVA. [1]
Los suelos de esta región se caracterizan por afloramientos rocosos y suelos poco profundos derivados de arenisca y roca metamórfica, así como suelos de rocas ígneas y graníticas. Ben Schupack, geólogo, explica la singularidad de esta AVA. “La AVA de la costa de SLO se encuentra sobre lo que los geólogos conocen como una cuña de acreción . Se trata de sedimentos oceánicos que chocaron contra la costa oeste cuando la placa Farallón fue arrastrada bajo la placa norteamericana a lo largo del tiempo geológico . Los suelos dentro de la costa de SLO son muy variados debido a la compleja historia del paisaje”. [5]
Los suelos de la AVA se pueden dividir en cuatro grupos. El grupo más grande, que se encuentra en las partes norte y central de la AVA, se deriva de la Formación Franciscana y está compuesto de arenisca, pizarra y rocas sedimentarias metamorfoseadas. Ejemplos de series de suelos en este grupo incluyen las series Diablo , San Simeon, Shimmon, Conception y Santa Lucia . El segundo grupo más grande consiste en depósitos marinos más jóvenes y sedimentos de cuenca de los períodos Mioceno y Plioceno . Estos suelos están compuestos de franco arenoso y francos derivados de depósitos marinos e incluyen las series de suelos Pismo, Briones, Tierrs, Gazos, Nacimiento, Linne, Balcom y Sorrento. Estos suelos proporcionan un excelente drenaje para los viñedos, pero pueden requerir riego durante la temporada de crecimiento. El tercer grupo se deriva de la intrusión volcánica y representa un porcentaje muy pequeño de los suelos dentro de la AVA. La mayoría de los suelos de este grupo se encuentran en pendientes excesivamente empinadas o terrenos rocosos que no son adecuados para la viticultura. El último grupo se deriva de los depósitos eólicos y comprende las dunas de arena y las zonas bajas cercanas a la costa. Estos suelos también cubren un porcentaje muy pequeño de la AVA y generalmente no son adecuados para la viticultura debido a su drenaje excesivo y alto contenido de sodio. Los suelos al este de la AVA consisten principalmente en depósitos aluviales y de terrazas. Los suelos al sur de la costa de SLO consisten en suelos arenosos, profundos y fértiles derivados de depósitos aluviales que contienen menos arcilla que la mayoría de los suelos dentro de la AVA. [1]
La costa de SLO se caracteriza por un suelo franco y calcáreo poco profundo con abundantes depósitos de caliza y calcio. Al ser una zona tan grande, los propietarios de viñedos ven de todo, desde franco arenoso hasta arcilla rica en depósitos volcánicos en las 408.000 hectáreas (638 millas cuadradas) del condado. Muy pocos viticultores californianos modernos considerarían el valle de Edna o Arroyo Grande del condado como lugares obvios para plantar viñedos. Pero la determinación de los pioneros locales ha sido recompensada con vinos blancos de alta calidad que demuestran que la viticultura de clima frío es un triunfo. Los mejores vinos que provienen de Arroyo Grande son mezclas de Chardonnay y Pinot Noir. [1]
TTB recibió la petición de la Asociación de AVA de la Costa de SLO proponiendo el área vitivinícola "Costa de San Luis Obispo", que se había estado preparando durante nueve años. [12] [13] La petición también solicitaba que TTB reconociera "Costa de SLO" como un nombre adicional propuesto para la AVA, ya que "SLO" es una referencia histórica y de uso frecuente a las iniciales del condado y la ciudad para definir la cultura relajada de la región. El área vitivinícola abarca las áreas vitivinícolas establecidas de Edna Valley y Arroyo Grande Valley dentro de sus aproximadamente 480,585 acres (750,914 millas cuadradas) y es residente de más de 50 bodegas y aproximadamente 78 viñedos comerciales que cultivan aproximadamente 3,942 acres (1,595 ha) con la mayoría de los viñedos ubicados a 6 millas (9,7 km) del Océano Pacífico que define sus uvas y vinos. Las variedades de clima frío como Pinot Noir y Chardonnay se cultivan comúnmente, mientras que las variedades menores Sauvignon Blanc, Gewürztraminer y Gruner Veltliner también prosperan. [1] [5]
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