Cortese di Gavi , o simplemente Gavi , es un vino blanco seco italiano producido en un área restringida de la provincia de Alessandria , Piamonte , cerca de la frontera con Liguria . [2] El vino recibió el estatus DOC en 1974 [3] y se elevó a DOCG en 1998. [4]
El nombre deriva de Gavi , el municipio en el centro de su zona de producción, y Cortese , la variedad de uva local con la que se elabora exclusivamente y cuya existencia se conoce desde el siglo XVII. El estilo actual de producción data de 1876. El Cortese di Gavi elaborado a partir de viñas dentro del municipio de Gavi puede etiquetarse como Gavi di Gavi . Aunque las reglas de la DOCG permiten los estilos spumante y metodo classico espumosos , la mayor parte del Gavi se produce como un vino tranquilo no espumoso. [1]
La normativa DOCG restringe la producción de Cortese di Gavi a la zona formada por las siguientes localidades: Bosio , Capriata d'Orba , Carrosio , Francavilla Bisio , Gavi , Novi Ligure , Parodi Ligure , Pasturana , San Cristoforo , Serravalle Scrivia , Tassarolo .
44°41′00″N 8°48′10″E / 44.68333, -8.80278
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