Corning Ware , también escrito CorningWare , era originalmente una marca para un utensilio de cocina de vitrocerámica ( Pyroceram ) único resistente al choque térmico . Fue introducido por primera vez en 1958 por Corning Glass Works (más tarde Corning Inc. ) en los Estados Unidos. Posteriormente, la marca se escindió con la venta de la filial Corning Consumer Products Company, ahora conocida como Corelle Brands .
La piroceram tiene propiedades similares al vidrio y la cerámica, y se anunció que CorningWare podía sacarse del refrigerador o del congelador y usarse directamente en la estufa, en un horno o microondas, debajo de una parrilla y en un lavavajillas. [1] : 7
CorningWare se vende en todo el mundo y es popular en Norteamérica , Asia y Australia .
En 1953, S. Donald Stookey, de la División de Investigación y Desarrollo de Corning, descubrió accidentalmente el Pyroceram , un material vitrocerámico de color blanco capaz de soportar un choque térmico de hasta 450 K (840 °F). Estaba trabajando con vidrio fotosensible y colocó una pieza en un horno, planeando calentarla a 600 grados Fahrenheit. Cuando revisó su muestra, el horno estaba a 900 grados y el vidrio se había vuelto blanco lechoso. Metió la mano en el horno con unas pinzas para desechar la muestra, pero esta se resbaló y cayó al suelo sin romperse. [2]
La piroceram se utilizó originalmente en el programa de misiles balísticos como material resistente al calor para los conos de nariz . [3]
Originalmente fabricado principalmente en los EE. UU., la producción de Corning Ware a base de Pyroceram cesó en los Estados Unidos con el cierre de la planta de Martinsburg, Virginia Occidental . Si bien la producción continuó en Francia, el producto no estuvo disponible temporalmente en los EE. UU. y la marca se relanzó como una línea de utensilios para hornear a base de gres en 2001. [4]
El informe anual de 2001 de Corelle Brands (entonces conocido como "World Kitchen") indicaba que las líneas de productos de cocinas y vajillas se detuvieron a finales de siglo "como parte de un programa diseñado para reducir costos mediante la eliminación de capacidad subutilizada, líneas de productos no rentables y una mayor utilización de las instalaciones restantes". [3]
En diciembre de 2008, la línea de CorningWare basada en Pyroceram se reintrodujo en los EE. UU. como CorningWare StoveTop. Sólo se fabrica en Francia, en una de las pocas fábricas del mundo que todavía fabrica utensilios de cocina de vitrocerámica. Uno de los beneficios de la producción moderna de Pyroceram es la capacidad de fabricar utensilios de cocina sin el uso de arsénico.
A principios de 2022, las ventas de CorningWare a base de Pyroceram se suspendieron temporalmente en EE. UU., pero reaparecieron en el mercado a principios de 2023. Se sigue vendiendo en otras regiones del mundo.
El primer patrón producido fue el trigo; se comercializó de prueba en 1958. No tuvo buenos resultados con los clientes potenciales y se abandonó en favor de Blue Cornflower. [1] : 14-16
El primer patrón ampliamente distribuido de los utensilios de cocina Corning Ware fue el patrón 'Blue Cornflower' diseñado por Joseph Baum, un artista de la Agencia de Publicidad Charles Brunelle en Hartford, Connecticut . Se convirtió en la marca registrada de los productos de consumo de Corning durante tres décadas. [1] : 7 Más allá del patrón Blue Cornflower, a lo largo de los años se han ofrecido docenas de estilos adicionales, como 'Floral Bouquet', 'Spice O' Life', 'French White' y "Shadow Iris". [1]
Actualmente, [ ¿cuándo? ] Corning Ware, a base de piroceram, es popular en la región de Asia y el Pacífico. Se han creado patrones adicionales específicamente para este mercado, incluidos Bliss, Blue Elegance, Cool Pansies, Country Rose, Dainty Flora, Dandy Blossoms, Elegant City, European Herbs, Herb Country, Lilyville, Lush, Petite Trio, Plum, Salad Seasons y Warm. Pensamientos entre otros.
Las tapas de CorningWare suelen estar hechas de Pyrex . Aunque algunas de las primeras tapas estaban hechas de Pyroceram, la mayoría de las cubiertas posteriores estaban hechas de borosilicato o vidrio templado de sosa-cal. A diferencia de los utensilios de cocina, estas tapas tienen una menor tolerancia al choque térmico y no pueden usarse bajo calor directo.
Desde sus inicios se han fabricado más de 750 millones de piezas del servicio de cocina/horno a mesa de Corning Ware. Una lista parcial de productos incluye: sartenes para dorar, moldes para pasteles, cacerolas, cafeteras ( percoladora , goteo ), vajilla ( Centura de Corning ), hornos holandeses, sartenes, tazones para llevar , moldes para pan, cafeteras eléctricas, platos para pasteles, moldes, utensilios de restaurante ( Pyroceram ), asadores, cacerolas, sartenes, platos para soufflé y teteras.
Corelle Brands (y más tarde, Instant Brands) vende productos de apariencia similar bajo la marca CorningWare que están hechos de gres esmaltado, en lugar de Pyroceram. El empaque de este tipo de utensilios para hornear CorningWare indica específicamente que no son para uso en estufas.
Visions , una marca de utensilios de cocina transparentes para estufa creada originalmente por Corning France y que todavía se produce en la actualidad, [ ¿cuándo? ] está hecho de una versión transparente de Pyroceram. Presenta características térmicas muy similares a CorningWare además de una resistencia mejorada a las manchas y los efectos perjudiciales de los ácidos y detergentes.
Corelle , una marca de vajillas de vidrio resistente a roturas también creada originalmente por Corning Glass Works, ha ofrecido diseños que combinan con muchos patrones de CorningWare. [6] Se debe tener cuidado al distinguir entre los utensilios de cocina Corning Ware y la vajilla comercializada bajo las marcas Corelle y Pyrex , ya que las propiedades térmicas de los productos son bastante diferentes.
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Arc International , Francia, vende utensilios de cocina equivalentes a Corning Ware bajo varias marcas, incluidas Arcoflam, Luminarc y Arcoroc. Su línea Octime de cacerolas y cacerolas de vitrocerámica pasó a llamarse Princess House y se vendió como utensilios de cocina Nouveau en EE. UU. y otras regiones selectas. Algunos de los utensilios de cocina de vitrocerámica blanca de Arc también se venden bajo la marca Corning Ware.
Cuando regresé, el indicador de temperatura estaba atascado en 900 grados y pensé que había arruinado el horno... Cuando abrí la puerta del horno, vi que el vidrio estaba intacto y se había vuelto de un color blanco lechoso. Agarré unas pinzas para sacarlo lo más rápido que pude, pero el vidrio se salió de las pinzas y cayó al suelo. La cosa rebotó y no se rompió. Sonó como acero golpeando el suelo. ...
