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Compañía de Panificación Continental

Carro de reparto con anuncio de pan Tip Top de Ward frente al edificio Flatiron, Nueva York, 1911

La Continental Baking Company fue una de las primeras panaderías en introducir el pan fortificado . Fue la fabricante de Twinkie y Wonder Bread . A través de una serie de adquisiciones y fusiones, pasó a formar parte de la antigua empresa Hostess Brands . [1] [2]

Historia

Robert Ward

En 1849, James Ward y su hijo, Hugh Ward, que vinieron de Belfast , Irlanda, abrieron una pequeña panadería en Broome Street en la ciudad de Nueva York . En 1884, Hugh Ward y su hijo Robert Boyd Ward se mudaron a la ciudad de Allegheny (ahora, Pittsburgh ) y abrieron una nueva panadería allí. [3]

La Ward Bread Company fue fundada por Robert B. Ward en Nueva York, Brooklyn y Newark en 1900. Alrededor de 1910, The Ward's Bakeries construyó dos grandes fábricas en el Bronx , NY (143rd St. y Southern Boulevard) y Brooklyn , NY ( Ward Baking Company Building en Vanderbilt Ave y Pacific Street), [4] lo que "marca un regreso triunfal a Nueva York". En noviembre de 1911, la compañía comenzó a vender su famoso "Ward's Tip-top Bread" por 5 y 10 centavos. [5]

En 1921, su nieto William Ward se hizo cargo de la empresa y en 1925 la rebautizó como Continental Baking Company. [6]

Continental Baking adquirió la Wagner Baking Company en Detroit , Michigan [7] y otras 3 empresas a finales de 1924. [8] En 1925 compró Taggart Baking Company, el fabricante de Wonder Bread , y se convirtió en la panadería comercial más grande de los Estados Unidos. [9] [10] Los bocadillos Twinkie fueron inventados en 1930 en Schiller Park, Illinois , por James Alexander Dewar , un panadero de Continental Baking Company.

Continental tuvo su sede en Nueva York desde 1923 hasta 1984. [11] También tenía sus oficinas ejecutivas en Hoboken, Nueva Jersey . [12] M. Lee Marshall, descendiente de John Marshall , fue presidente, [13] más tarde, presidente, de 1934 a 1944, [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] y director de distribución en la Administración de Alimentos de Guerra en 1944. [21] [22] [23] [24]

Continental fue adquirida por ITT en 1968 y luego vendida a Ralston Purina en 1984. [25] Fue comprada por Interstate Bakeries Corporation en 1995. La empresa combinada pasó a llamarse Hostess Brands en 2009. [26]

Los Twinkies fueron introducidos por la Continental Baking Company en 1930.

Hostess Brands (la antigua Interstate Bakeries Corporation) cerró en 2012. Durante el proceso de liquidación, volvió a cambiar su nombre a Old HB. En 2013 se creó una entidad completamente nueva e independiente, New HB Acquisition LLC, propiedad en un 50 % de HB Holdings, LLC, una empresa creada por Apollo Global Management y C. Dean Metropoulos and Company . [27] New HB Acquisition adquirió las marcas y algunas plantas y otros activos de Old HB, y luego cambió su nombre a Hostess Brands . [ cita requerida ]

Referencias

  1. ^ "La rica historia de los Twinkies". New York Times . 10 de diciembre de 2016.
  2. ^ "Sitio histórico de la Ward Baking Company". Ward Baking Company . Archivado desde el original el 2012-03-21 . Consultado el 19 de septiembre de 2021 .
  3. ^ "Cronología de la familia Ward y Ward Baking Company (2003)" (PDF) . Ward Baking Company .
  4. ^ "El mercado inmobiliario, compra de 23 lotes en Vanderbilt Avenue y Pacific Street para panadería mayorista". The Brooklyn Daily Eagle . 9 de febrero de 1910. pág. 3.
  5. ^ "La historia del éxito empresarial de un estadounidense". The Brooklyn Daily Eagle . 7 de noviembre de 1911. pág. 28.
  6. ^ "Cronología de la familia Ward y Ward Baking Company (2003)" (PDF) . Ward Baking Company .
  7. ^ "Continental absorbe a Wagner de Detroit". The New York Times . New York Times . 27 de noviembre de 1924. p. 31. La Continental Baking Corporation ha adquirido la Wagner Baking Company de Detroit según un anuncio realizado ayer. La familia Wagner continuará con su participación en la planta de Detroit. HJC Wagner fue elegido ayer presidente de la Wagner Baking Company.
  8. ^ "Baking Co. ENTERS MERGE" (PDF) . The New York Times . New York Times . 28 de diciembre de 1924. AL Taggart, presidente de la compañía, según el Sr. Barber, viene a Nueva York para establecer su sede en las oficinas de la Continental Baking Corporation. En total, cinco compañías han sido absorbidas por la Continental. Entre ellas se encuentran la United Bakeries Corporation, la American Bakeries Corporation, la Livingston Baking Company y la Wagner Baking Company.
  9. ^ Fábrica de Continental Baking Company en el condado de Buffalo Erie (PDF) (Informe). Departamento del Interior de los Estados Unidos, Servicio de Parques Nacionales. 12 de febrero de 2021. p. 19. Archivado desde el original (PDF) el 20 de septiembre de 2021. Consultado el 20 de septiembre de 2021. Continental Baking Company (CBC) adquirió Taggart Baking Company en 1925, que había comenzado a vender Wonder Bread unos años antes, en 1921.
  10. ^ "Sitio histórico de la Ward Baking Company. Continental Baking Company, conocida por sus marcas comerciales Hostess y Wonder, fue una de las empresas fundadas como parte del negocio de la Ward Baking Company" . Consultado el 6 de marzo de 2011 .
  11. ^ Jackson, KT; Keller, L.; Flood, N. (2010). La enciclopedia de la ciudad de Nueva York: segunda edición. Yale University Press. ISBN 9780300182576. Recuperado el 14 de mayo de 2015 .
  12. ^ Antoinette Martin (16 de mayo de 2004). "En la región/Nueva Jersey; otra parte de Hoboken está atrayendo a los desarrolladores". The New York Times . Consultado el 12 de septiembre de 2016 .
  13. ^ "Commercial and Financial Chronicle: 19 de julio de 1930, vol. 131, n.º 3395". FRASER | St. Louis Fed . Consultado el 28 de marzo de 2022 .
  14. ^ "Archivo: 1950". Milling & Baking News . 11 de agosto de 2020. pág. 54 . Consultado el 28 de marzo de 2022 .
  15. ^ ". ..Presentando a M. Lee Marshall: Nominado por el Swing a Hombre del Mes". Historia de KC . Consultado el 28 de marzo de 2022 .
  16. ^ "Continental Baking Corporation v. Higgins, 130 F.2d 164". CaseText . 24 de julio de 1942 . Consultado el 28 de marzo de 2022 .
  17. ^ Kelly, Kate (27 de octubre de 2021). «Wonder Bread: The Most Famous White Bread». América cobra vida . Consultado el 28 de marzo de 2022 .
  18. ^ Comité de Agricultura y Silvicultura del Senado (1931). Precios de los productos alimenticios: audiencias ante un subcomité..., 71-3 de conformidad con las Res. S. 374..., Res. S. 405..., Res. S. 407..., 10... 19 de febrero de 1931. Congreso de los Estados Unidos.
  19. ^ "Continental Baking Co. - Edificio - Grover Whalen, M. Lee Marshall (presidente de Continental Baking Co.) firmando contrato sobre la maqueta del edificio". Colecciones digitales de la NYPL . Consultado el 28 de marzo de 2022 .
  20. ^ Comité Judicial del Senado (1959). Precios administrados. Congreso de los Estados Unidos.
  21. ^ "Victory Bulletin: Publicación semanal oficial de la Oficina de Información de Guerra - Vol. 4, Número 20 - 19 de mayo de 1943 Página 540". Archivos digitales de Illinois . Consultado el 28 de marzo de 2022 .
  22. ^ "LEE MARSHALL, 66, EJECUTIVO DE PANADERIA; Presidente de Continental Corp. Muere - Administrador de alimentos al final de la Segunda Guerra Mundial". The New York Times . 2 de agosto de 1950 . Consultado el 28 de marzo de 2022 .
  23. ^ "Levantamiento del gueto de Varsovia". Snopes.com . 13 de agosto de 2006. Consultado el 28 de marzo de 2022 .
  24. ^ "Lee Marshall Merchant Marines WWII". RyeVets.org . Consultado el 28 de marzo de 2022 .
  25. ^ Whitten, DO; Whitten, BE (1990). Manufactura: una guía historiográfica y bibliográfica. Greenwood Press. pág. 51. ISBN 9780313251986. Recuperado el 14 de mayo de 2015 .
  26. ^ "IBC cambiará su nombre a Hostess Brands, Inc". Reuters . 2 de noviembre de 2009. Archivado desde el original el 18 de noviembre de 2009.
  27. ^ Choi, Candice (24 de junio de 2013). "La anfitriona dice que los Twinkies volverán a las tiendas el 15 de julio con una distribución más amplia". Star Tribune . Consultado el 22 de julio de 2013 .

Enlaces externos