El congrio gris ( Conger esculentus ), también conocido como congrio antillano o simplemente congrio , [2] es una anguila de la familia Congridae (congrios/anguilas jardineras). [3] Fue descrito por Felipe Poey en 1861. [4] Es una anguila marina tropical y subtropical que se conoce del océano Atlántico centro-occidental , incluyendo Cuba , Jamaica y en todo el norte de América del Sur . Habita a una profundidad de 120 a 400 metros y lleva un estilo de vida bentónico , habitando arrecifes de coral y regiones rocosas. Los machos pueden alcanzar una longitud total máxima de 160 centímetros, pero más comúnmente alcanzan una LT de 90 centímetros. [3]
El congrio gris se alimenta predominantemente de peces de aleta . [5] Sostiene una pequeña pesquería comercial de peces comestibles , se puede consumir fresco o en salazón. [3]