En 2018, la empresa matriz de Ferrara, Ferrero SpA, compró la línea de dulces estadounidenses de Nestlé por 2.800 millones de dólares y entregó la responsabilidad de la mayoría de los productos a Ferrara. Los antiguos productos de Nestlé que ahora distribuye Ferrara en los EE. UU. incluyen Butterfinger , Crunch , Baby Ruth , Raisinets , Nips, Laffy Taffy y caramelos duros (como Spree y Everlasting Gobstopper ) anteriormente producidos por Nestlé bajo la marca Willy Wonka . [26] Dos excepciones son las líneas Kit Kat y Rolo de Nestlé , que tienen licencia para Hershey Company . [27]
Ferrara anunció que trasladaría su sede mundial a Chicago en 2019. [28]
Historia
La familia Ferrara había sido panaderos en Italia . Salvatore Ferrara emigró de Nola a Nueva York en 1900. [29] En 1908, abrió una panadería en 772 W. Taylor, en el corazón del barrio "Little Italy" de Chicago. [30] Vendía almendras recubiertas de caramelo conocidas como "confeti" (o almendras de Jordania ), un regalo popular en las bodas italianas. [29]
Cuando las ventas de dulces superaron a las de pasteles, Ferrara se asoció con dos cuñados, Salvatore Buffardi y Anello Pagano. [31] Construyeron un edificio de ladrillo de dos pisos en 2200 W. Taylor y comenzaron a producir una variedad de dulces. [29] El segundo piso del edificio estaba dedicado a las teteras giratorias que producían los dulces, y todas las máquinas eran impulsadas por una rueda gigante. Los dulces fueron dejados caer al departamento de envío de abajo a través de un agujero en el piso.
La firma de capital privado Catterton Partners , propietaria de Farley's & Sathers Candy Company , arregló el acuerdo en 2012 por el cual ese pastelero bien establecido se fusionaría con Ferrara Pan Candy Company. Aunque Ferrara Pan Candy tenía sólo la mitad del tamaño de Farley's & Sathers, la nueva empresa fue bautizada como Ferrara Candy Company y puesta bajo el liderazgo del director ejecutivo de Ferrara Pan, Salvatore Ferrara II. [32]
Ferrara Candy tiene su sede en Chicago, Illinois. Opera siete plantas de fabricación en Estados Unidos y México, así como centros de distribución en todo Estados Unidos.
La empresa vende el 92% de todas las mellowcremes en EE.UU.; es el mayor productor de bastones de caramelo, el mayor vendedor de corazones de conversación y produce gran parte de las gominolas que se consumen en Estados Unidos. La empresa cuenta con 21 magnates del almidón , de los 40 que hay en todo Estados Unidos. La empresa tiene entre 700 y 800 sartenes operativas en un momento dado. Afirma que produce 1 millón de libras de gomitas por semana en cuatro plantas de fabricación, dos en Estados Unidos y dos en México. La empresa emplea aproximadamente a 6.000 personas.
Década de 1860: Henry Heide Candy Company comienza a operar
Década de 1890: se establece Farley Candy Company
1904: Brach's Candies comienza la producción en la trastienda de una tienda de Chicago. Brock's Candy de Chattanooga comienza la producción de caramelos de centavo, maní quebradizo y caramelos de gelatina.
1908: Se forma Ferrara Pan Candy
1919: Se forma Bobs Candies
1921: Se presenta la bebé Ruth
Década de 1930: Sathers Candy Company comienza a operar
1962: Se introducen los Lemonheads
Década de 1980: Trolli Gummis comienza la producción en EE. UU.
1994: Brach's Candy compra una participación mayoritaria en Brock's Candy of Chattanooga
1995: Se crea Favorite Brands International con la compra de los negocios Kraft Caramel, Marshmallow, Dinner Mints y Peanut Brittle. Henry Heide, Inc se vende a Hershey Foods.
1996: Favorite Brands International adquiere los negocios Farley Foods, Sathers Candy y Kidd Marshmallow
1997: Favourite Brands International adquiere Dae Julie y los negocios Trolli Gummi
2002: Catterton Partners forma Farleys & Sathers Candy Company, compuesta por activos de la antigua Farley Foods, Sathers Candy Company y el negocio Kraft Taffy de Kraft; Chuckles y varias otras marcas de Henry Heide compradas en Hershey Foods.
2005: Farley & Sathers adquiere el negocio Trolli Gummi, que formaba parte del grupo de productos Favorite Brands, de Wm. Wrigley Jr. Company, que la había adquirido como parte de un grupo más grande de negocios de Kraft. Se adquiere Bob's Candies.
2012: Catterton Partners compra Ferrara Pan Candy Company y cambia el nombre de la empresa a Ferrara Candy, un nombre más corto con mejor reconocimiento.
2017: Grupo Ferrero adquiere Ferrara Candy Company. [33]
2018: Ferrero compra el negocio de dulces de Nestlé en EE. UU. y su unidad Ferrera se hace cargo de las marcas de dulces de Nestlé en EE. UU.
2023: Ferrara Candy Company adquiere Dori Alimentos. [34]
Bola de fuego atómica : un caramelo duro redondo con sabor a canela inventado por Nello Ferrara (1918-2012) en 1954. Son una forma de rompe mandíbulas . Las capas exteriores del caramelo son de color rojo brillante, mientras que las capas interiores son blancas. Los controladores de vuelo en el control de misión de la NASA han adoptado las bolas de fuego atómicas como el "dulce de consola preferido". [36]
Selva Negra : una marca de snacks y golosinas de zumo de frutas de diversas formas; Ositos de goma, gusanos de goma y otras variedades. [37]
Bobs Candies : Mentas y palitos suaves, bastones de caramelo y "grumos" de menta.
Boston Baked Beans : Un caramelo de maní cubierto de azúcar.
Brach's : una marca de golosinas y dulces que produce y ha inventado muchos dulces icónicos, incluidos caramelos de maíz, Conversation Hearts, Jelly Bird Eggs, Star Brite Mints, Royals, Bridge Mix, bolas de leche malteada, Double Dipped Peanuts y otros.
Chuckles : Un caramelo de gelatina suave, cubierto de azúcar en cinco originales colores (rojo, naranja, amarillo, verde y negro). Ahora se elaboran en diversas variedades y selecciones de temporada.
Fruit Stripe : Un chicle con sabor a frutas creado en los años 1960. También viene en una variedad de chicle.
Jaw Busters : El rompe mandíbulas original de 1919. A medida que se disuelven, cambian de color y sabor con cada una de las cinco capas.
Jujyfruits : Caramelos pequeños, masticables y con sabor a frutas que vienen en varias formas y sabores de frutas, como frambuesa, naranja, limón, lima y anís. También están disponibles Jujubes , que son un caramelo más firme que data de 1920 en los sabores tradicionales de limón, lima, violeta, cereza y lila.
Laffy Taffy : Caramelo rectangular llamado así por los chistes que se incluyen en cada envoltorio. Los sabores incluyen plátano, fresa, manzana agria, cereza y uva. Nestlé compró anteriormente Tangy Taffy, un producto similar, que ahora se comercializa bajo la marca Laffy Taffy.
Lemonhead : Introducidos en 1962, los Lemonheads son un caramelo redondo con sabor a limón que consta de una capa dulce, una cáscara suave y agria y un núcleo de caramelo duro. Otras variedades incluyen las variedades Appleheads, Grapeheads y Chewy Lemonheads & Friends.
Nerds : Introducidos en 1983, los Nerds son pequeños caramelos parecidos a guijarros con un toque crujiente, generalmente contienen dos sabores por caja y cada sabor tiene un compartimento y una apertura separados. Los paquetes más grandes pueden contener varios colores, a veces denominados Rainbow Nerds .
Ahora y después : cuadrados de caramelo del tamaño de un bocado en 19 sabores de frutas diferentes. Vienen en las variedades Original, Chewy y Splits y se envasan en barras de varias piezas y en frascos variados.
Rain-Blo : Chicles donde el color del exterior coincide con el sabor del interior.
Red Hots : Un pequeño caramelo con sabor a canela , generalmente picante, creado y registrado por Ferrara Pan Candy Company en la década de 1930.
Super Bubble : chicle envuelto individualmente que se introdujo por primera vez en 1946 en los sabores originales de uva, manzana y sandía.
Trolli (EE. UU.) : Gomitas que son agrias y dulces al mismo tiempo y tienen formas inusuales.
^ "Ferrero adquirirá una empresa de confitería estadounidense". www.ferrarausa.com . 1 de noviembre de 2017. Archivado desde el original el 5 de diciembre de 2017 . Consultado el 4 de diciembre de 2017 . El Grupo Ferrero [...] anunció hoy [...] que una empresa afiliada de Ferrero adquirirá Ferrara Candy Company [...] La transacción está sujeta a las condiciones de cierre habituales y a las aprobaciones regulatorias, y se espera que se cierre en el cuarto trimestre. de 2017.
^ "Ferrero completa la adquisición de Ferrara Candy Company". 2017-12-01 . Consultado el 20 de agosto de 2018 .
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