Colombard (también conocida como Colombard francesa en América del Norte ) es una variedad de uva de vino blanco francés que puede ser descendiente de Chenin blanc y Gouais blanc . [1] Esto hace que la uva sea hermana del Armagnac Meslier-Saint-François y la uva de coñac casi extinta Balzac blanc . [2]
En Francia , se cultivaba tradicionalmente en Charentes y Gascuña para destilar coñac y armañac respectivamente. Hoy en día sigue estando entre las variedades de uva blanca permitidas en el vino de Burdeos [ 3] y en Gascuña para Vins de Pays Côtes de Gascogne y el blanco Floc de Gascogne [4] , bebida de aperitivo . El vino es conocido por sus sabores distintivos de guayaba .
Algunos productores del norte de California trituran uvas de viñas viejas y las convierten en un vino blanco afrutado de carácter interesante, tanto en versiones secas como dulces. Esta uva se cultiva principalmente en California para proporcionar estructura, debido a su carácter ácido natural, a las mezclas de " vino de jarra " blanco. Además, se cultiva ampliamente en Sudáfrica , donde se la conoce como Colombar, [3] y, en menor medida, en Australia e Israel .
Colombard también se conoce con los sinónimos Bardero, Blanc Emery, Blanquette, Bon blanc, Chabrier vert, Charbrier vert, Colombar, Colombard bijeli, Colombeau, Colombie, Colombier, Coulombier, Cubzadais, Donne rousse, Donne verte, French Colombard, Gros Blanc Doux. , Gros Blanc Roux, Guenille, Kolombar, Martin Cot, Pied Tendre, Quene Tendre, Quene vert, Queue Tendre, Queue verte y West's White Prolific. [5]