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Bodega Collemassari

La Bodega Collemassari ( Cantina di Collemassari ) es una bodega de estilo contemporáneo situada en el municipio de Cinigiano , en la provincia de Grosseto , Toscana . La estructura, diseñada por Edoardo Milesi y sede de la empresa vitivinícola del mismo nombre, forma parte del circuito de bodegas de diseño Toscana Wine Architecture como una de las "catedrales del vino " de Italia . [1] [2] Está situada en una colina en los alrededores del castillo de Colle Massari, no lejos del pueblo de Poggi del Sasso .

La bodega está considerada un válido ejemplo de arquitectura sostenible . [3] [4] [5] En 2006, ganó el Premio Internacional de Arquitectura Sostenible 'Fassa Bortolo', [6] [7] y en 2014, fue reconocida como 'Bodega del Año' por la guía Vini d'Italia de Gambero Rosso . [8] [9] El proyecto de la bodega fue presentado en el Festival de Arquitectura de Londres en 2008, la 12ª y 14ª Bienal de Venecia en 2010 y 2012, y el 24º Congreso Mundial de Arquitectura de la UIA en Tokio . [10]

Descripción

Construida entre 2003 y 2005, y diseñada por el arquitecto Edoardo Milesi , consta de tres volúmenes que interactúan entre sí y con el contexto, y fue construida siguiendo principios de bioarquitectura con una organización en múltiples niveles siguiendo las pendientes naturales del campo. [11]

La zona de elaboración del vino es una caja de madera, enterrada en 2/3 de su volumen, y cubierta por una ligera jaula de pilares y vigas de hormigón blanco que se elevan desde el viñedo y descansan casi temporalmente sobre la estructura subterránea. [12] Todos los espacios anexos están tallados en la ladera; los únicos elementos emergentes son un muro blanco y el edificio de oficinas. La estructura es el resultado de un diseño centrado en el ahorro energético, la construcción ecológica y la ingeniería bioclimática, que influyó en la elección de componentes y materiales. [5]

El proyecto arquitectónico responde a las necesidades climáticas y ambientales de la producción con sistemas que aprovechan elementos naturales como el aire, la luz, el viento y el agua. Estos métodos naturales también contribuyen a mantener el microclima interno esencial para las distintas etapas de la producción del vino, incluido el reciclaje del agua de proceso necesaria para el riego de los campos. [13]

El control natural del clima de la sala de barricas se logra a través de conductos ventilados que pueden abrirse por la noche para iniciar la circulación del aire, y una vez cerrados durante el día, aseguran un ambiente térmicamente estable como lo requiere la crianza del vino. [14] Las lamas de cedro en el techo desinfectan el aire, evitando la proliferación de plagas y mohos dañinos para las barricas de madera y el vino. [15]

En 2019, la bodega se amplió con la incorporación de dos nuevos edificios de almacenamiento en el lado suroeste. También diseñados por el arquitecto Milesi, los nuevos edificios monolíticos están revestidos con fachadas ventiladas de madera de cedro y zinc-titanio, dos materiales recurrentes en el proyecto general de la bodega. [16]

Referencias

  1. ^ Costanza Ruggeri (12 de septiembre de 2020). "Vino e architettura, le 30 cantine di design più belle d'Italia". Cielo TG24 . Consultado el 23 de julio de 2024 .
  2. ^ Ludovica Amici (10 de julio de 2020). "Arquitectura del vino de Toscana: le" cattedrali "del vino". Compendio arquitectónico . Consultado el 23 de julio de 2024 .
  3. ^ Francesca Chiorino (octubre de 2007). "Cantina vinicola castello di Colle Massari. Vinificazione sostenibile" (PDF) . Casabella (759). Milán: Mondadori.
  4. ^ Marco del Francia (10 de octubre de 2006). "Edoardo Milesi. Arquitectura ecosostenibili" (PDF) . Arquitecto. Idea Cultura y Proyecto . Editor Maggioli: 10-11.
  5. ^ ab "Cantina Collemassari a Cinigiano". Revista Arketipo . 21 de julio de 2016.
  6. ^ "Premio internazionale architettura sostenibile Fassa Bortolo 2006". El Plan (17). Diciembre de 2006 – enero de 2007.
  7. ^ "Stabilimento enologico Collemassari, Grosseto" (PDF) . Solaría (5): 40–51. 2007.
  8. ^ "L'azienda Collemassari conquista el premio" Cantina dell'anno 2014 "del Gambero rosso". Bebidas . 12 de septiembre de 2013.
  9. ^ "Il Premio 'Cantina 2014' della Guida Vini d'Italia 2014 del Gambero Rosso alla ColleMassari". Informacibo . 17 de septiembre de 2013.
  10. ^ "Yo prefiero". Archos .
  11. ^ "Architettura sostenibile premiata" (PDF) . Abitaré (466): 98–99. Noviembre de 2006.
  12. ^ "Cantina Collemassari". Arquitectura del vino de Toscana .
  13. ^ "Vini sostenibili". Domus (900): 147. Febrero de 2007.
  14. ^ Aurelio Magistà (16 de marzo de 2007). "En cantina si conserva el ambiente". Il Venerdì di Repubblica . No 991. pág. 169.
  15. ^ Edoardo Milesi (2021). Abitare il legno . Bérgamo: Archos. págs. 200–215.
  16. ^ "Edoardo Milesi / Archos. Ampliación Bodega Collemassari". Divisare .

Fuentes

Enlaces externos