La cocina del abad es un edificio octogonal medieval que servía como cocina en la abadía de Glastonbury en Glastonbury , Somerset , Inglaterra. [1] Es un edificio catalogado de Grado I. [2] La cocina del abad ha sido descrita como "una de las cocinas medievales mejor conservadas de Europa". [3] La construcción de piedra data del siglo XIV y es una de las pocas cocinas medievales supervivientes del mundo. [4]
Históricamente, el abad de Glastonbury vivía bien, como lo demuestra la cocina del abad, con cuatro grandes chimeneas en sus esquinas. La cocina era parte de la opulenta casa del abad, iniciada por el abad John de Breynton (1334-1342). Es una de las cocinas medievales mejor conservadas de Europa y el único edificio monástico importante que sobrevive en la abadía de Glastonbury. [5] La cocina del abad ha sido el único edificio de la abadía de Glastonbury que sobrevivió intacto. Más tarde se utilizó como casa de reuniones cuáqueras . [6]
El edificio está sostenido por contrafuertes curvados a cada lado que conducen a una cornisa con gárgolas grotescas . [2] En el interior hay cuatro grandes chimeneas arqueadas con salidas de humo sobre ellas, con otra salida en el centro del techo piramidal. [3] El edificio está diseñado de manera que el aire caliente de los fuegos para cocinar habría subido hasta la parte superior del edificio y se habría escapado, mientras que el aire más frío provenía de las aberturas más abajo y se hundía en la cocina, enfriándola. [7] [8]
La cocina estaba unida a la sala del abad, de 24 m de altura, aunque solo queda una pequeña sección de su pared. [9] El arquitecto Augustus Pugin inspeccionó y registró el edificio en la década de 1830. [10] La cocina del abad fue inspeccionada y conservada nuevamente en 2013, y reabrió en 2014. [11]
^ "La rara cocina medieval de la Abadía de Glastonbury será conservada". BBC News . Reino Unido: BBC . 19 de agosto de 2013 . Consultado el 26 de agosto de 2015 .
^ Sanderson, David (26 de junio de 2001). "Abbot's Kitchen, Glastonbury Abbey". historicengland.org.uk . English Heritage . Consultado el 28 de agosto de 2015 .
^ "La cocina del abad; Abadía de Glastonbury – Glastonbury, Inglaterra, Reino Unido". Waymarking . Groundspeak . Consultado el 26 de agosto de 2015 .
^ "La cocina del abad, abadía de Glastonbury" (PDF) . Grupo de investigación arqueológica de South Somerset . Consultado el 17 de septiembre de 2016 .
^ "La cocina del abad en la abadía de Glastonbury". Prewett Bizley Architects. 3 de abril de 2016. Consultado el 17 de septiembre de 2016 .
^ Dunning, Robert W.; Siraut, MC; Thacker, AT; Williamson, Elizabeth. "Glastonbury and Street". Una historia del condado de Somerset . Reino Unido: British History Online . Consultado el 3 de septiembre de 2011 .
^ "La cocina del abad en la abadía de Glastonbury vuelve a abrir". Reino Unido: Centro de recepción y santuario de Glastonbury]. 4 de mayo de 2014. Consultado el 26 de agosto de 2015 .
^ Dance, Emma (1 de abril de 2014). «Medieval Abbot's Kitchen en Glastonbury Abbey reabrirá esta semana tras una remodelación». Bath Chronicle . Reino Unido. Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2015 . Consultado el 26 de agosto de 2015 .
Enlaces externos
Medios relacionados con Abbot's Kitchen, Glastonbury en Wikimedia Commons
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