Cocina maliense

Tradiciones culinarias de Mali

Arroz jollof con verduras y huevo cocido

La cocina de Mali incluye arroz y mijo como alimentos básicos , una cultura alimentaria basada en gran medida en cereales . ^{[1] [2]} Los cereales se preparan generalmente con salsas hechas de hojas comestibles, como espinaca , batata o baobab , con salsa de tomate y maní . Los platos pueden ir acompañados de trozos de carne a la parrilla (normalmente pollo , cordero , ternera o cabra ). ^{[1] [2]}

La cocina de Malí varía según la región. ^{[1] [2]} Parte de la cocina de África occidental , otros platos populares en Malí incluyen fufu , dibi , arroz jollof y maafe (salsa de mantequilla de maní).

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  Ubicación de Mali
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  Bandera de Mali
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  Escudo de armas de Mali
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  Té de Malí
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  Un granjero con patatas
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  Envasado de mango
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  Guiso de nueces
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  Otra imagen que muestra el guiso de maní

Referencias

1. Velton, pág. 30.
2. Mileto, pág. 146.

Bibliografía

• Milet, Eric y Manaud, Jean-Luc (2007). Malí (en francés). Ediciones Olizane. ISBN 978-2-88086-351-7.
• Velton, Ross (2004). Malí . Guías de viaje de Bradt. ISBN 978-1-84162-077-0.