Cocina burundesa

Burundi está situado en África Oriental y tiene un territorio lleno de montañas , sabanas y campos agrícolas, con bosques en los ríos y aguas circundantes. La agricultura se extiende sobre el 80% de la superficie del país e incluye principalmente café , té , maíz , frijoles y mandioca . La cocina burundiana también incluye frijoles , que son el alimento básico de la cocina burundiana, frutas exóticas (principalmente plátanos ), plátanos , batatas , mandioca , guisantes , maíz y cereales , como el maíz y el trigo . ^[1]

Un aspecto importante a la hora de hablar de la cocina burundesa se basa en las condiciones económicas del país: los burundianos suelen comer comida casera, en recipientes caseros que también se utilizan para beber, transportar agua y almacenar cereales . La seguridad alimentaria sigue siendo un problema importante en Burundi. ^{[ cita requerida ]}

Ingredientes

La mayoría de los platos de Burundi son sopas que consisten en una variedad de alimentos, especias y hierbas como:

Platos típicos

Ugali : papilla de harina de maíz o mandioca
Curry
Maharagwe —sopa de frijoles
Ibiharage —frijoles fritos
Frijoles y plátanos
Sopa de frijoles
Matura y mahu —tipo de salchicha
Liebres de Boko Boko

Véase también

Cocina africana

Referencias

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Cocina de Burundi .

^ "Comida y bebida de Burundi".

http://recipes.wikia.com/wiki/Burundian_cuisine/Cocina_burundesa (licencia Creative Commons Attribution-Share Alike License)
Cocina, El cocinero en África; Recetas; Cocina, Burundi; Recetas; Cocina, Centroafricana; Recetas; Mundo, Cocinas del (2013-12-20). "Cocina de Burundi". Recetas de sabor australiano . Consultado el 2020-04-09 .
"Gastronomía en Burundi". Guía de países de SpainExchange . Consultado el 9 de abril de 2020 .
"En Burundi, ¿qué tienen en común los agricultores y el desperdicio de alimentos?". Programa Mundial de Alimentos de Estados Unidos . Consultado el 9 de abril de 2020 .