Cocina Candlenut

Candlenut Kitchen , a menudo conocido simplemente como Candlenut , es un restaurante de Singapur que sirve cocina local peranakan . Ubicado en el distrito de Tanglin , el restaurante es propiedad de Malcolm Lee, quien también se desempeña como su chef ejecutivo. ^[1]

Descripción general

El restaurante ha aparecido en varias publicaciones locales e internacionales como Diningcity, ^[2] el Financial Times del Reino Unido ^{[3] y la revista}8 Days de Singapur . ^[4] Los platos populares incluyen el helado Buah keluak que fue nombrado una de las "50 cosas para comer antes de morir" por la revista SG en 2013. ^[5]^[6]

Premios

El restaurante recibió una estrella en la edición inaugural de la Guía Michelin de Singapur en 2016 , ^[7] la primera estrella Michelin otorgada a la cocina peranakan. ^[8]

En los medios populares

El restaurante fue presentado y visitado por la banda surcoreana Twice para su serie de televisión TWICE (TWICE TV6) cuando estaban en Singapur. ^[9]

Véase también

Referencias

^ Wong, Ah Yoke (23 de enero de 2014). "Reseña de restaurante: Por favor, Candlenut, manténganse fieles a la tradición". The Straits Times .
^ La cocina peranakan de Singapur, Nicholas Lander Archivado el 19 de agosto de 2010 en Wayback Machine.
^ "Lectores del FT: sus restaurantes favoritos en Singapur". Financial Times . 3 de octubre de 2021 . Consultado el 14 de julio de 2022 .
^ Candlenut Kitchen, la ciudad de los restaurantes Archivado el 3 de septiembre de 2010 en Wayback Machine.
^ "RESEÑA DE RESTAURANTE DE SINGAPUR: Candlenut". Revista SG .
^ Chin, Hui Wen (24 de octubre de 2013). "50 cosas que debes comer antes de morir". Revista SG .
^ "Restaurantes con estrellas Michelin en Singapur: todo lo que necesita saber". The Straits Times . 21 de julio de 2016.
^ "La nueva normalidad después de Michelin". Business Times . 23 de julio de 2016.
^ "[V LIVE] TWICE TV6 -TWICE en SINGAPUR- EP.04". www.vlive.tv . Consultado el 13 de julio de 2022 .