Claussen es una marca estadounidense de pepinos encurtidos que tiene su sede en Woodstock, Illinois , un suburbio de Chicago . [1] A diferencia de muchas otras marcas, los encurtidos Claussen no están cocidos [2] y normalmente se encuentran en la sección refrigerada de las tiendas de comestibles .
Se anuncia que Claussen tiene una textura crujiente superior a la de otras marcas. [3] En un anuncio de televisión de 1992 , se mostró que los encurtidos Claussen se rompían bajo presión, mientras que marcas rivales sin identificar simplemente se doblaban sin romperse. En respuesta, Vlasic Foods Inc. presentó una queja ante un tribunal de la industria publicitaria, alegando que el anuncio era injusto y engañoso. [4] Sin embargo, finalmente el tribunal confirmó las afirmaciones de Claussen. [5]
La empresa CF Claussen & Sons fue fundada por Claus Claussen Sr. en Chicago en mayo de 1870. [6] [7] Claussen era un agricultor de hortalizas en un terreno que hoy se encuentra en los límites de la ciudad de Chicago, en la calle 51 y South Western Blvd. Un año tuvo un excedente de cosecha de pepinos, por lo que decidió encurtirlos. Los encurtidos Claussen se produjeron en el mismo terreno hasta 1976, cuando la planta se trasladó a Woodstock, Illinois. [8]
Claus Claussen Sr. fue sucedido por su hijo Claus S. Claussen, quien se desempeñaba como presidente de la compañía cuando murió después de un accidente automovilístico el 20 de diciembre de 1932. [9] William C. Claussen (nacido en 1890) también se desempeñó como presidente de Claussen Pickle Company. [10]
La empresa fue vendida a Oscar Mayer en 1970. Oscar Mayer fue posteriormente adquirida por General Foods en 1981, quien a su vez se fusionó con Kraft, Inc. en 1990 para formar Kraft General Foods, rebautizada como Kraft Foods en 1995. En 2015, Kraft Foods y Heinz acordaron una fusión y Kraft Foods pasó a llamarse Kraft Heinz .
En 2002, el grupo inversor propietario de Vlasic Pickles también intentó adquirir la marca Claussen. La Comisión Federal de Comercio bloqueó la fusión propuesta con el argumento de que tendría graves efectos anticompetitivos y daría lugar a un monopolio en el mercado de encurtidos refrigerados. [11]
Los encurtidos Claussen vienen en varias variedades: [12]
Además, Claussen fabrica chucrut y un condimento de pepinillos dulces que ganó el concurso Taster's Choice del San Francisco Chronicle del 18 de junio de 2008. [13] Claussen cesó la producción de su condimento de pepinillos dulces en 2021.
