La olericultura es la producción de plantas para el aprovechamiento de sus partes comestibles. Los cultivos de hortalizas se pueden clasificar en nueve categorías principales:
La olericultura se ocupa de la producción, el almacenamiento, el procesamiento y la comercialización de hortalizas. Abarca el establecimiento de cultivos, incluida la selección de cultivares , la preparación del lecho de siembra y el establecimiento de cultivos de hortalizas mediante semillas y trasplantes.
También incluye el mantenimiento y cuidado de cultivos de hortalizas, así como la producción de cultivos de hortalizas comerciales y no tradicionales, incluida la jardinería y agricultura orgánicas , la agricultura y horticultura sostenibles , la hidroponía y la biotecnología .
Véase también
Agricultura : el cultivo de animales, plantas, hongos y otras formas de vida para obtener alimentos, fibras y otros productos utilizados para sustentar la vida.
Horticultura : la industria y la ciencia del cultivo de plantas, incluido el proceso de preparación del suelo para la plantación de semillas, tubérculos o esquejes.
Pomología : rama de la botánica que estudia y cultiva frutas de pepita, y a veces se aplica de forma más amplia al cultivo de cualquier tipo de fruta.
Horticultura tropical : rama de la horticultura que estudia y cultiva plantas de jardín en los trópicos, es decir, las regiones ecuatoriales del mundo.
Referencias
Introducción a la olericultura por el Departamento de Horticultura y Arquitectura Paisajística, Universidad de Purdue Archivado el 21 de agosto de 2017 en Wayback Machine .
