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Los cicchetti ( en italiano: [tʃikˈkɛtti] ; sg .: cicchetto ; del latín ciccus , que significa 'pequeña cantidad'), también a veces escritos cichetti o llamados cicheti en idioma veneciano , son pequeños bocadillos o guarniciones , que se sirven típicamente en los tradicionales bacari (pron. bàcari ; sg.: bacaro , pron. bàcaro ; bares de cicchetti u osterie ) en Venecia , Italia. Los cicchetti más comunes incluyen pequeños sándwiches , platos de aceitunas u otras verduras , huevos duros cortados por la mitad , pequeñas porciones de una combinación de uno o más ingredientes de mariscos , carne y verduras sobre una rebanada de pan o polenta , [1] y porciones muy pequeñas de platos típicos de plato completo. Al igual que las tapas españolas , también se puede hacer una comida de cicchetti pidiendo varios platos. Los cicchetti , que normalmente no forman parte de la cocina casera,no solo son importantes por el plato en sí, sino también por cómo, cuándo y dónde se comen: con los dedos y palillos, normalmente de pie, colgando alrededor del mostrador donde se exponen en numerosos bares, posadas y bacari que los ofrecen prácticamente durante todo el día. Los numerosos bares de cicchetti de Venecia son bastante activos durante el día, ya que los venecianos (y los turistas) suelen comerlos a última hora de la mañana, para el almuerzo o como merienda. Los cicchetti suelen ir acompañados de un vasito de vino blanco local, al que los lugareños llaman ombra ( literalmente , " sombra " ). [ cita requerida ]
Uno de los aspectos más agradables de la vida social veneciana se encuentra en la frase "Vamos a beber una sombra" (en veneciano: Andémo béver un'ombra ). Se trata de una invitación a ir a tomar una copa, o más exactamente una copita de vino (una "sombra"). Es un recuerdo de la época en la que los vinos se descargaban en la " Riva degli Schiavoni " y luego se vendían en puestos sombreados situados en la base del campanario de la Catedral de San Marcos ; cuando el sol cambiaba de posición, los puestos se movían para que pudieran permanecer a la sombra ( ombra ).
