El gimbap de Chungmu (충무김밥) es un gimbap elaborado únicamente con arroz como ingrediente de relleno. Originario de la ciudad costera de Chungmu , los rollitos son más finos y la superficie suele dejarse sin condimentar. [1] El gimbap de Chungmu se sirve tradicionalmente con guarniciones de kolddugi muchim (꼴뚜기 무침), pulpo bebé en rodajas marinado y fermentado en una salsa picante de pimiento rojo y kimchi de rábano (무김치). [2]
Pero el Chungmu gimbap se considera el alimento coreano menos saludable que, en ocasiones, provoca un aumento del nivel de azúcar en sangre . Es el de mayor nivel en la lista, que incluye muchos alimentos, como el Tteokbokki , o una especie de pastel de arroz , y el Japchae . [3]
