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Gimbap de Chungmu

El gimbap de Chungmu (충무김밥) es un gimbap elaborado únicamente con arroz como ingrediente de relleno. Originario de la ciudad costera de Chungmu , los rollitos son más finos y la superficie suele dejarse sin condimentar. [1] El gimbap de Chungmu se sirve tradicionalmente con guarniciones de kolddugi muchim (꼴뚜기 무침), pulpo bebé en rodajas marinado y fermentado en una salsa picante de pimiento rojo y kimchi de rábano (무김치). [2]

Pero el Chungmu gimbap se considera el alimento coreano menos saludable que, en ocasiones, provoca un aumento del nivel de azúcar en sangre . Es el de mayor nivel en la lista, que incluye muchos alimentos, como el Tteokbokki , o una especie de pastel de arroz , y el Japchae . [3]

Galería

Referencias

  1. ^ [맛] 통영에 이런 맛집 있었네!. Naver (en coreano). 7 de agosto de 2008 . Consultado el 3 de abril de 2014 .
  2. ^ "Gimbap de Chungmu". Enciclopedia Doosan (en coreano) . Consultado el 3 de abril de 2014 .
  3. ^ "식후 혈당 높이는 음식 Top10 ... 1위는 충무김밥 (Los 10 alimentos principales que aumentan el nivel de azúcar en sangre después de las comidas... El primer lugar es Chungmu Gimbap)". 헬스인뉴스 (en coreano). 2024-05-02 . Consultado el 30 de agosto de 2024 .