Chivas Brothers es una empresa escocesa que destila whisky escocés . Es propiedad de Pernod Ricard desde 2001.
La empresa fue fundada en 1786, con su sede en la destilería Strathisla en Keith, Moray en Speyside , Escocia, y es la destilería Highland en funcionamiento continuo más antigua. [1]
Los hermanos James y John Chivas, nacidos en 1810 y 1814 respectivamente, eran dos de los catorce hijos de Robert y Christian Chivas, que vivían en una remota granja de Strathythan en la parroquia de Ellon de Aberdeenshire . [2] [3] En 1836, con 26 y 22 años, James y John decidieron abandonar su pobre estilo de vida rústico en busca de mejores perspectivas en Aberdeen , a 30 kilómetros (20 millas) de distancia. [2]
James se unió a William Edwards, quien en 1828 había comprado un emporio de comestibles, artículos de lujo, vinos y licores a los miembros de la familia de John Forrest. Forrest había abierto su tienda en 1801, pero murió en 1828. [4] James se convirtió en socio en 1838. [5] John comenzó a trabajar en una empresa mayorista de calzado y ropa, DL Shirres and Co. A esta empresa se le otorgarían los derechos de distribución de Chivas Bros desde 1860 hasta 1886, desde la entrada de John Chivas hasta la muerte de James Chivas y nuevamente más tarde. [4] [6]
Edwards murió en 1841 y Charles Stewart asumió el cargo. [5] En 1843, Stewart y Chivas recibieron una autorización real para suministrar bienes a la reina Victoria . En 1850, Stewart y Chivas fueron nombrados tenderos reales de la madre de la reina, la duquesa de Kent, y a lo largo de los años le siguieron muchas otras autorizaciones reales. La gran ventaja de obtener una autorización real era que la nobleza de clase alta seguía a la realeza sin pensarlo dos veces, para ser vista como conformista y con un estatus reconocible. Esto resultó automáticamente en un aumento considerablemente del paso de los ricos. [4]
En Escocia, la destilación de whisky ( uisge beatha en gaélico ) se legalizó en 1823, [7] [8] lo que provocó una proliferación en el número de marcas. Algunos se produjeron con entre 70 y 72 % de alcohol por volumen (ABV), pero la mayoría tenía entre 60 y 65 % ABV, embebidos después de cortarlos con agua. [4] Arthur Bell definió un "whisky fino" como aquel que se vendía a ~65% ABV. Estos se saborearon después de agregar refrescos. [9]
El encubado de whiskies en depósitos de bonos fue legalizado en 1853 mediante la Ley Forbes-Mackenzie, [10] [11] [4] [6] y, con la mezcla, el número de marcas disponibles para la venta aumentó de la noche a la mañana. Durante este período, Stewart y James Chivas decidieron responder a las demandas de sus clientes adinerados de un mejor whisky, mezclando maltas seleccionadas para crear una mezcla patentada. El primer whisky escocés de malta mezclado de la empresa, el Royal Glen Dee, se lanzó en 1854. Stewart se fue en 1857, dando paso a John y la empresa ahora podría llamarse Chivas Brothers. En 1863, lanzaron un whisky escocés de mezcla patentado, una mezcla delicadamente elaborada de whiskies de malta y grano de 10 años, Royal Strathythan. [3] [4]
La edición del 8 de mayo de 1890 de Scotland Magazine describió a Chivas Brothers como "sin duda la mejor empresa de proveedores en el norte de Escocia". [12]
El último miembro de la familia Chivas involucrado en el negocio, Alexander, hijo de James, murió en 1893. [2] A partir de entonces, el control de la empresa fue ejercido por el consejo de administración; Alexander Smith, la mano derecha de Alexander Chivas; y su maestro mezclador, Charles Stewart Howard. [4] En 1895, Smith y Howard ofrecieron comprar la parte del consejo directivo y el lado femenino de la familia, eliminando cualquier rastro residual de los miembros de la familia Chivas. Esta propuesta fue aceptada con la condición de que el nombre de la empresa seguiría siendo Chivas Brothers para siempre.
Chivas hizo que agentes evaluaran las condiciones del mercado en Estados Unidos en la década de 1890. El equipo de marketing informó sobre una economía en auge que buscaba lujo. En 1900, Howard decidió crear una nueva mezcla en memoria de los hermanos fundadores, James y John. Utilizando los mejores whiskies de malta y grano disponibles en el mercado y en casa, Howard mezcló una receta dominada por la malta. Al presentar el término 'Regal', Howard creó un whisky de 25 años en 1909 llamado Chivas Regal , el whisky escocés mezclado más antiguo de su época, y lo lanzó en los EE. UU., consolidándolo como el primer y más antiguo whisky de lujo del mundo. [13]
Entonces todo fue una calle de sentido único para Chivas Regal, desde 1909 hasta mediados de 1915, período durante el cual comenzó la Primera Guerra Mundial y se convirtió en un asunto lento y prolongado (1914-18). Las existencias existentes se agotaron rápidamente cuando la demanda superó la oferta. Las rutas de envío a EE.UU. se cerraron y Chivas Bros pasó a construir reservas en casa. [14]
Whiskey Brokers Morrison & Lundie compró la empresa en 1936 y decidió que era demasiado oneroso mantener barriles de whisky añejos. Terminaron con el Loch Nevis de 20 años y redujeron drásticamente la producción del Chivas 25, lo que resultó en su retirada como su abanderado y su desaparición definitiva. Cambiaron su enfoque a una marca "premium" de 12 años muy comercializada, una decisión que se consideraría acertada cinco años después, cuando estalló la Segunda Guerra Mundial (1939-1945) en Europa. 1939 vio el debut y el éxito continuo del whisky escocés mezclado Chivas Regal 12 YO en los EE. UU. con lo que se convertiría en un valor de graduación estándar mundial de 75 grados, es decir, 42,8% ABV. [15] (Los estadounidenses lo marcan como 86 grados, ya que duplican el ABV para llegar al valor de prueba). De ahora en adelante, la calidad, la edad (generalmente 12 años), el costo (alto), la popularidad (ventas) y la demografía (gama alta) definiría un whisky escocés 'Premium'. [dieciséis]
Chivas Brothers fue comprada por Seagrams en 1949, [15] lo que permitió una distribución y comercialización mucho más amplia. Seagrams era propiedad de un judío canadiense, Samuel Bronfman. Cuando Oriente Medio se abrió como mercado después de la dominación petrolera/OPEP, los productos de Seagrams, incluido Chivas Regal, fueron prohibidos en toda el área controlada por los árabes a principios de los años 1960. [17] Chivas retrocedería cojeando casi cuatro décadas después, cuando estaba bajo Pernod Ricard, pero después ascendería rápidamente hasta su posición de liderazgo en el área de Asia Pacífico.
En 1950, la empresa compró la destilería Milton (Miltown), rebautizándola como Strathisla, que es el hogar de la marca en Keith hasta el día de hoy. Su producto, Strathisla single malt, es un componente de malta clave de la mezcla. [18] [19] [15]
En 1997, la gama Chivas Regal se amplió con el lanzamiento de whiskies mucho más antiguos como el Chivas Regal 18 años, y en 2007 el nuevo Chivas Regal 25. [20] [21] Siguieron otras expresiones, como el Mizunara en 2014, The Ícono en 2015 y el XV en 2018.
En 2001, Pernod Ricard adquirió Chivas Brothers. [22]
En 2015, Chivas Brothers inauguró la nueva destilería Dalmunach . [23]
En octubre de 2023, Chivas Brothers dio a conocer planes para construir una nueva destilería en Islay. [24]
Las marcas de bebidas de Chivas Brothers incluyen: [25]
Whisky escocés :
Whisky escocés de pura malta: Aberlour , Glen Keith , The Glenlivet , Longmorn , Scapa
Whisky escocés mezclado: Ballantine's , Chivas Regal , Long John, Passport , Royal Salute , Something Special