Chivas Brothers es una empresa escocesa que destila whisky escocés . Es propiedad de Pernod Ricard desde 2001.
La empresa fue fundada en 1786, con sede en la destilería Strathisla en Keith, Moray en Speyside , Escocia, y es la destilería de las Tierras Altas más antigua en funcionamiento continuo. [1]
Los hermanos James y John Chivas, nacidos en 1810 y 1814 respectivamente, fueron dos de los catorce hijos de Robert y Christian Chivas, que vivían en una remota granja de Strathythan en la parroquia de Ellon en Aberdeenshire . [2] [3] En 1836, con 26 y 22 años, James y John decidieron dejar su pobre estilo de vida rústico en busca de mejores perspectivas en Aberdeen , a 30 kilómetros (20 millas) de distancia. [2]
James se unió a William Edwards, quien en 1828 había comprado un emporio de comestibles, artículos de lujo, vinos y licores a los miembros de la familia de John Forrest. Forrest había abierto su tienda en 1801, pero murió en 1828. [4] James se convirtió en socio en 1838. [5] John comenzó a trabajar en una empresa mayorista de calzado y ropa, DL Shirres and Co. Esta empresa obtendría los derechos de distribución de Chivas Bros desde 1860 hasta 1886, desde aproximadamente la entrada de John Chivas hasta la muerte de James Chivas y nuevamente más tarde. [4] [6]
Edwards murió en 1841 y Charles Stewart tomó el mando. [5] En 1843, Stewart y Chivas recibieron una Orden Real para suministrar productos a la reina Victoria . En 1850, Stewart y Chivas fueron nombrados tenderos reales de la madre de la reina, la duquesa de Kent, y muchas otras órdenes reales siguieron a lo largo de los años. La enorme ventaja de obtener una Orden Real era que la nobleza de clase alta seguía a la realeza sin pensarlo dos veces, para ser vista como conformista y de estatus reconocible. Esto resultó automáticamente en un aumento considerable de la afluencia de personas adineradas. [4]
En Escocia, la destilación de whisky ( uisge beatha en gaélico ) se había legalizado en 1823, [7] [8] lo que llevó a una proliferación en el número de marcas. Algunas se producían con un 70-72% de alcohol por volumen (ABV), pero la mayoría tenían un 60-65% ABV, y se bebían después de cortarlos con agua. [4] Arthur Bell definió un "whisky fino" como uno que se vendía con un ~65% ABV. Estos se saboreaban después de agregar soda. [9]
En 1853, la Ley Forbes-Mackenzie legalizó el envasado de whisky en depósitos aduaneros, [10] [11] [4] [6] y, con la mezcla, el número de marcas disponibles para la venta aumentó de la noche a la mañana. Durante este período, Stewart y James Chivas decidieron responder a las demandas de sus clientes adinerados de un mejor whisky, mezclando maltas seleccionadas para crear una mezcla patentada. El primer whisky escocés de malta mezclado de la empresa, el Royal Glen Dee, se lanzó en 1854. Stewart se fue en 1857, dejando paso a John y la empresa ahora podía llamarse Chivas Brothers. En 1863, lanzaron un whisky escocés mezclado patentado, una mezcla elaborada suavemente de whiskies de malta y grano de 10 años, Royal Strathythan. [3] [4]
La edición del 8 de mayo de 1890 de Scotland Magazine describió a Chivas Brothers como "sin duda la mejor empresa proveedora del norte de Escocia". [12]
El último miembro de la familia Chivas que participó en el negocio, Alexander, hijo de James, murió en 1893. [2] A partir de entonces, el control de la empresa lo ejerció el consejo de administración; Alexander Smith, la mano derecha de Alexander Chivas; y su maestro mezclador, Charles Stewart Howard. [4] En 1895, Smith y Howard ofrecieron comprar la parte del consejo de administración y de la rama femenina de la familia, eliminando así cualquier rastro residual de los miembros de la familia Chivas. Esta propuesta fue aceptada con la condición de que el nombre de la empresa seguiría siendo Chivas Brothers para siempre.
Chivas hizo que sus agentes evaluaran las condiciones del mercado en los EE. UU. en la década de 1890. El equipo de marketing informó de una economía en auge que buscaba lujo. En 1900, Howard decidió crear una nueva mezcla en memoria de los hermanos fundadores, James y John. Utilizando los mejores whiskies de malta y de grano disponibles en el mercado y en la casa, Howard mezcló una receta dominada por la malta. Introduciendo el término "Regal", Howard creó un whisky de 25 años en 1909 llamado Chivas Regal , el whisky escocés mezclado más antiguo de su época, y lo lanzó en los EE. UU., estableciéndose como el primer y más antiguo whisky de lujo del mundo. [13]
Desde 1909 hasta mediados de 1915, Chivas Regal siguió una trayectoria de un solo sentido, durante la cual comenzó la Primera Guerra Mundial , que se convirtió en un asunto lento y prolongado (1914-18). Las existencias existentes se agotaron rápidamente, ya que la demanda superó la oferta. Las rutas de envío a los EE. UU. cerraron y Chivas Bros. pasó a acumular reservas en su país. [14]
En 1936, Morrison & Lundie, corredor de whisky, compró la empresa y decidió que era demasiado oneroso mantener barriles de whisky añejos. Deshicieron el whisky Loch Nevis de 20 años y redujeron drásticamente la producción del Chivas de 25 años, lo que provocó su retirada como abanderado y su desaparición definitiva. Cambiaron su enfoque hacia una marca "premium" de whisky de 12 años muy comercializada, una decisión que se consideraría acertada cinco años después, cuando estalló la Segunda Guerra Mundial (1939-1945) en Europa. En 1939, debutó y continuó teniendo éxito el whisky escocés mezclado Chivas Regal de 12 años en los EE. UU. con lo que se convertiría en un valor de prueba estándar mundial de 75 grados, es decir, 42,8% ABV. [15] (Los estadounidenses lo marcan como 86 grados ya que duplican el ABV para llegar al valor de prueba). De ahí en adelante, la calidad, la edad (generalmente 12 años), el costo (alto), la popularidad (ventas) y la demografía (gama alta) definirían un whisky escocés "Premium". [16]
Chivas Brothers fue adquirida por Seagrams en 1949, [15] lo que permitió una distribución y comercialización mucho más amplias. Seagrams era propiedad de un judío canadiense, Samuel Bronfman. Cuando Oriente Medio se abrió como mercado tras la dominación petrolera/OPEP, los productos de Seagrams, incluido Chivas Regal, fueron prohibidos en toda la zona controlada por los árabes a principios de los años 1960. [17] Chivas volvería a la carga casi cuatro décadas después, bajo el mando de Pernod Ricard, pero ascendería rápidamente a partir de entonces hasta alcanzar su posición líder en la zona de Asia Pacífico.
En 1950, la empresa compró la destilería Milton (Miltown) y la rebautizó como Strathisla , que es la sede de la marca en Keith hasta el día de hoy. Su producto, el whisky de pura malta Strathisla, es un componente clave de la mezcla. [18] [19] [15]
En 1997, la gama Chivas Regal se amplió con el lanzamiento de whiskies mucho más añejos como el Chivas Regal 18 años, y en 2007 el nuevo Chivas Regal 25. [20] [21] Le siguieron otras expresiones, como el Mizunara en 2014, The Icon en 2015 y el XV en 2018.
En 2001, Pernod Ricard adquirió Chivas Brothers. [22]
En 2015, Chivas Brothers inauguró la nueva destilería Dalmunach . [23]
En octubre de 2023, Chivas Brothers dio a conocer sus planes de construir una nueva destilería carbono neutral en Islay, que se espera que produzca whisky de pura malta ahumado . [24] [25]
Chivas Brothers opera muchas destilerías de whisky en Escocia: [26]
Las marcas de bebidas de Chivas Brothers incluyen: [27]
Whisky escocés :
Whisky escocés de pura malta: Aberlour , Glen Keith , The Glenlivet , Longmorn , Scapa
Whisky escocés mezclado: Ballantine's , Chivas Regal , Long John, Passport , Royal Salute , Something Special