Chef at Home es un reality show de cocina canadiense presentado por el chef profesional Michael Smith . Producido por Ocean Entertainment , debutó el 5 de octubre de 2004 en Food Network Canada y en los Estados Unidos se emitió en ION Life hasta el 17 de septiembre de 2015. [1]
Filmado en la casa de la granja de The Cove en la Isla del Príncipe Eduardo , el chef Michael Smith invita a los espectadores a la cocina de su casa. Los autores de Lifestyle describen el programa como un “graduado del Culinary Institute of America que explica a los espectadores cómo crear comidas sencillas y sabrosas para familiares y amigos”. En cada episodio, Michael inspira a los cocineros caseros a crear comidas y platos eligiendo sabores e ingredientes que combinan de forma natural. Utilizando técnicas de cocina básicas, Michael demuestra formas sencillas de cocinar carne perfecta y experimenta con una variedad de especias exóticas de todo el mundo. Food Network Canada describe el programa como: “¡ Cierren sus libros de cocina, miren en el refrigerador, enciendan su imaginación y dejen que sus instintos y su apetito sean su guía! ”. [2]
Chef at Home se dividió en seis temporadas, compuestas cada una por 26 episodios que ofrecían recetas de todo el mundo, inspirando diferentes gustos y haciendo referencia a algunos platos específicos, sugerencias para ocasiones como Navidad, Acción de Gracias o incluso el Día de San Valentín. Algunos ejemplos de las recetas fueron enseñar a los espectadores cómo cocinar un salmón ahumado al aire libre (Temporada 5, episodio 2), cómo hacer sushi casero o cómo no perderse la cocción de una carne toscana (Temporada 6, episodio 9).
“Chef at Home” fue uno de los primeros programas originales de Food Network Canada. Comenzó en 2004 junto con otras producciones como “ Christine Crushing Live ” (2004-2007), “ Made to Order ” (2004-2006), “ Recipe for Success ” (2004-desconocido) y “ Man Made Food ” (2004-desconocido). El programa estuvo en antena durante cinco años (hasta 2009), lo que lo convierte en uno de los programas originales de mayor duración en la historia de Food Network Canada junto con “ You Gotta Eat Here !” (2012-2017), “ Food Factory ” (2012-Presente), “ Bake with Anna Olson ” (2012-Presente) y “ Top Chef ” (2011-Presente) que todavía se encuentran en antena hoy en día.
Tras la finalización del programa, el chef Michael Smith inició una beca de cinco años para estudiantes del Programa de Ciencias de la Familia y la Nutrición de la Universidad de la Isla del Príncipe Eduardo. Y un año después, en 2010, Smith lideró el equipo que cocinó para los atletas en Whistler, Columbia Británica, durante los Juegos Olímpicos de Vancouver de 2010.
La serie se centra en el chef Michael Smith, que en cada episodio se centra en una receta o un tipo de comida diferente. Smith promueve un estilo de vida alimentario saludable y una cocina casera sostenible en cada episodio. [3] En cada episodio, Smith prueba una receta diferente, pero en un formato que hace que la audiencia o los espectadores se sientan como si estuvieran dentro de la casa de Smith aprendiendo mientras él enseña y habla con el espectador/'invitado' como si fuera parte del proceso de elaboración de la comida. Chef At Home es un programa sobre comida real y cocina real para personas reales. Smith anima a los espectadores a improvisar y proyectar más allá de las recetas tradicionales y aprender sobre la comida que cocinan, todo ello mientras tienen una experiencia única de crear comidas para familiares y amigos. [2]
El programa duró 6 temporadas y siguió emitiéndose en televisión en forma de repeticiones en muchos canales de la cadena Life, incluidos Food Network e ION Life. Cada temporada constaba de unos 26 episodios, generalmente con una variedad de recetas y alimentos; Smith se centraba en no más de 4 recetas.
La serie contó con un total de 157 episodios emitidos. En cada episodio, Smith ofrecía a los espectadores un tema con el que trabajar y ofrecía un máximo de siete recetas para ayudar a los espectadores a trabajar en pos de una cocina casera sostenible.
A menudo, a lo largo de las temporadas, el chef Michael Smith incluía especiales relacionados con los eventos que sucedían en el momento en que se transmitía el episodio. Dichos episodios incluyen un especial del Día de San Valentín (Temporada 4, Episodio 26), recetas del "Día del juego" (Temporada 4, Episodio 25), especial de "Fiesta de cumpleaños" (Temporada 4, Episodio 18), especial de Halloween (Temporada 4, Episodio 8), especiales de Acción de Gracias (Temporada 3, Episodio 24 y Temporada 4, Episodio 1), especial de recetas específicas de verano (Temporada 2, Episodio 19) y especial de Navidad (Temporada 2, Episodio 14). [4]
Los episodios de cada temporada no comparten un tema común. En cambio, el chef Michael Smith crea deliciosas obras maestras que van desde “East Coast Chowder” (Temporada 1, Episodio 2) hasta “Asian Chicken Salad” (Temporada 3, Episodio 15). (Lifestyle, sin fecha)
Su lema es “[cocinar] sin receta” (Chef at home, 2015). Esto infunde un sentido de creatividad en las personas, que pueden crear comidas deliciosas sin el estrés de seguir una receta.
Este programa de televisión canadiense, que se filmó en la Isla del Príncipe Eduardo (Canadá), fue producido inicialmente y actualmente por Ocean Entertainment, ya que este programa figura entre otros en su catálogo de “Food Series” en el sitio web de la productora. Entre la audiencia estadounidense, el programa también se transmite por Food Network, lo que permite que los canadienses también lo vean. [2]
Durante la duración del programa, Chef At Home fue nominado y ganó el premio Gemini a la mejor dirección en un programa o serie de información práctica o de estilo de vida en 2006. [5] [6] Los premios Gemini celebraron los logros en la industria de la televisión en inglés de Canadá y fueron presentados por la Academia de Cine y Televisión de Canadá. [7] El episodio que ganó el premio Gemini se llamó "Hors d'Oeuvres Party".
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