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Sylvain Charlebois

Sylvain Charlebois es un investigador canadiense y profesor de distribución y políticas alimentarias en la Universidad de Dalhousie en Halifax , Nueva Escocia , Canadá. Fue decano de la Facultad de Administración de la universidad. [1]

Charlebois, conocido con el sobrenombre de "El Profesor de Alimentos", es el director del Laboratorio de Análisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie. Desde diciembre de 2010, ha sido el autor principal del Informe sobre los precios de los alimentos de Canadá .

Carrera

Charlebois fue profesor en la Universidad de Guelph de 2010 a 2016. [2] En 2016, fue nombrado decano de la Facultad de Administración de la Universidad de Dalhousie . [1] En 2018, Charlebois se convirtió en director del Laboratorio de Análisis Agroalimentario de Dalhousie, después de renunciar como decano tras una investigación sobre denuncias relacionadas con acoso e intimidación. Tras la renuncia de Charlebois, un portavoz de la universidad declaró que las conclusiones de la investigación permanecerían confidenciales pero que "no se tomarían más medidas" en relación con la investigación. [3] [4]

Charlebois escribe un blog para la revista Canadian Grocer llamado "The Food Professor" [5] y es copresentador del podcast titulado "The Food Professor" [6] .

Estudios e informes

Desde 2010, Charlebois ha publicado el Informe sobre los precios de los alimentos de Canadá . [7] También ha sido coautor de informes relacionados con el programa de contratos de precios diarios de la Junta Canadiense del Trigo , la Guía Alimentaria de Canadá , [8] la legislación sobre el cannabis comestible, [9] los sistemas globales de trazabilidad de los alimentos, [10] [11] y la percepción pública hacia los OGM. [12]

En enero de 2023, Charlebois escribió un comentario sobre el aumento de los robos en los supermercados y cómo esto aumenta los costos para los tenderos y conduce a precios más altos de los alimentos. [13] [14] [15] El artículo, y una publicación en Twitter, fueron recibidos con críticas y debates sobre la moralidad del robo de alimentos. [16] [17] Los usuarios de Twitter llamaron la atención sobre el salario de Charlebois de la Universidad de Dalhousie y su recepción de una subvención de $ 60,000 en 2018 de la Fundación Weston, que está financiada por empresas de la familia Weston que incluyen Loblaws , uno de los minoristas de comestibles más grandes de Canadá. [18] [19] En respuesta, Charlebois dijo que la subvención fue a la Universidad de Dalhousie y se usó para pagar a un estudiante de posgrado; y que la gente está molesta con los tenderos porque, con una inflación de alimentos superior al 10 por ciento, "están buscando un chivo expiatorio". [13] [18]

Bibliografía

Libros

Referencias

  1. ^ ab "Sylvain Charlebois". Escuela de Administración Pública, Facultad de Administración de Dalhousie . Universidad de Dalhousie. Archivado desde el original el 26 de febrero de 2021. Consultado el 5 de marzo de 2021 .
  2. ^ Bradley, Susan (6 de julio de 2018). "Dalhousie investiga denuncias de acoso y hostigamiento contra el decano de la escuela". CBC. Archivado desde el original el 24 de agosto de 2018. Consultado el 2 de julio de 2019 .
  3. ^ d'Entremont, Danielle (23 de agosto de 2018). "Decano de negocios de alto perfil de Dal renuncia; dirigirá nuevo instituto agroalimentario". CBC. Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2022. Consultado el 25 de septiembre de 2022 .
  4. ^ ICI.Radio-Canada.ca, Zona Société-. "Sylvain Charlebois abandonó el puesto de decano de la Universidad Dalhousie". Radio-Canada.ca (en francés canadiense) . Consultado el 17 de mayo de 2023 .
  5. ^ "El profesor de cocina". Archivado desde el original el 21 de agosto de 2018. Consultado el 8 de marzo de 2021 .
  6. ^ "Podcast". the-food-professor.simplecast.com. Archivado desde el original el 23 de junio de 2020. Consultado el 5 de marzo de 2021 .
  7. ^ "Aumento de los precios de los alimentos: los economistas de la Universidad de Georgia predicen cierto alivio en 2012". uoguelph.ca . 12 de diciembre de 2011. Archivado desde el original el 8 de febrero de 2012 . Consultado el 12 de febrero de 2012 .
  8. ^ Hui, Ann (14 de marzo de 2019). «Un estudio sugiere que la nueva Guía Alimentaria de Canadá es más asequible solo en determinadas condiciones». The Globe and Mail . Archivado desde el original el 17 de marzo de 2019. Consultado el 17 de marzo de 2019 .
  9. ^ Auld, Alison (26 de septiembre de 2017). "Los canadienses están a favor de la legalización de la marihuana y sienten curiosidad por los comestibles de marihuana: encuesta de Dalhousie". CTV News . The Canadian Press. Archivado desde el original el 3 de octubre de 2018 . Consultado el 3 de octubre de 2018 .
  10. ^ Tendencias en materia de protección de los alimentos, vol. 33, núm. 4, págs. 232-239
  11. ^ "El seguimiento de los alimentos en Canadá necesita mejorar: estudio". uoguelph.ca . 26 de junio de 2014. Archivado desde el original el 30 de junio de 2014 . Consultado el 26 de junio de 2014 .
  12. ^ Auld, Alison (26 de septiembre de 2017). "Los canadienses están a favor de la legalización de la marihuana y sienten curiosidad por los comestibles de marihuana: encuesta de Dalhousie". CTV News . The Canadian Press. Archivado desde el original el 3 de octubre de 2018 . Consultado el 3 de octubre de 2018 .
  13. ^ ab Judd, Amy (16 de enero de 2013). «El aumento de los precios de los productos de alimentación en Canadá provoca un aumento de los robos en las tiendas: investigador». Global News . Archivado desde el original el 17 de enero de 2023 . Consultado el 17 de enero de 2023 .
  14. ^ Charlebois, Sylvain (10 de enero de 2023). "SYLVAIN CHARLEBOIS: Todos pagamos por el robo de comestibles". SaltWire Network. Postmedia News. Archivado desde el original el 17 de enero de 2023. Consultado el 17 de enero de 2023 .
  15. ^ Charlebois, Sylvain (9 de enero de 2023). "Todos pagamos por el robo en los alimentos: con la inflación de los alimentos en niveles récord, no es sorprendente saber que se están produciendo casos de robo, pero esa tendencia podría significar más cámaras, guardias de seguridad y tal vez incluso dispositivos antirrobo directamente en los productos alimenticios". Canadian Grocer .
  16. ^ Bousquet, Tim (16 de enero de 2023). «El robo en las tiendas de comestibles y el fin de la civilización tal como la conocemos». Halifax Examiner . Archivado desde el original el 17 de enero de 2023. Consultado el 17 de enero de 2023 .
  17. ^ Hearing, Alice (16 de enero de 2023). "Un profesor de alimentación que gana 221.000 dólares al año se ve envuelto en un debate sobre la crisis inflacionaria tras criticar a los ladrones de tiendas de alimentación". Fortune . Archivado desde el original el 6 de febrero de 2023 . Consultado el 6 de febrero de 2023 .
  18. ^ ab Lev, Elianna (8 de febrero de 2024). "El 'profesor de la alimentación' Sylvain Charlebois criticado por un artículo de opinión 'fuera de onda' sobre los comestibles: 'Me gustaría poder decir que estoy sorprendido' - Sylvian Charlebois, conocido como el "profesor de la alimentación", insiste en que sus esfuerzos en la industria están teniendo un impacto más positivo en los canadienses de lo que algunos podrían creer". Yahoo! Noticias .
  19. ^ Stoodley, Chris (15 de enero de 2023). «'Deberían robar aún más': algunos canadienses roban alimentos caros de las tiendas de comestibles». Yahoo! Noticias . Archivado desde el original el 17 de enero de 2023 . Consultado el 17 de enero de 2023 .