41°29′04″N 81°42′16″W / 41.4843807°N 81.7045187°W / 41.4843807; -81.7045187
Great Lakes Brewing Company es una cervecería y una microcervecería en Cleveland , Ohio . La primera cervecería y microcervecería del estado, [1] Great Lakes Brewing ha sido señalada como importante para la identidad local de Cleveland y como una de las fuerzas iniciales detrás del resurgimiento del vecindario de Ohio City en el cercano West Side. [2] En 2015, fue la 21.ª cervecería artesanal más grande por volumen y la 28.ª cervecería más grande en general en los Estados Unidos . [3] La empresa fue fundada en 1988 por los hermanos Patrick y Daniel Conway, ambos graduados de St. Edward High School, en el vecindario de Ohio City de Cleveland, ubicado cerca de St. Ignatius High School y West Side Market . La cervecería y el restaurante permanecen en sus ubicaciones originales, mientras que la producción se ha expandido a propiedades adyacentes.
El sitio actual permite a los visitantes consumir un vaso de cerveza en la cervecería original que cuenta con una barra de caoba Tiger de la década de 1860, una bodega de cerveza y la sala Rockefeller, llamada así en honor al fundador de Standard Oil y oriundo de Cleveland, John D. Rockefeller, quien se cree que trabajó en el edificio. Hay una tienda de regalos que vende cerveza, junto con ropa y artículos de bar. Se ofrecen visitas guiadas los fines de semana. [4] Desde sus inicios, Great Lakes también ha servido como incubadora para los cerveceros del noreste de Ohio , con maestros cerveceros en las cercanas Market Garden y Goldhorn Brewery en el vecindario de St. Clair-Superior, ambos ex alumnos de Great Lakes. [5] [6]
A partir de 2023, los productos de Great Lakes se distribuyen ampliamente en Cleveland y el noreste de Ohio . Se pueden encontrar en Columbus , Cincinnati , Toledo , Detroit , Chicago , el sureste de Michigan , Indiana y al oeste hasta Minnesota y Wisconsin , al sur hasta Kentucky , Carolina del Norte , Virginia y Virginia Occidental , y al este hasta Syracuse, Nueva York , Nueva Jersey , Pensilvania , Maryland y Washington, DC , [7] y el mercado de la ciudad de Nueva York se agregará en octubre de 2023.
La serie Imperial IPA de GLBC, que se presentó en 2021, constaba de cervezas Imperial IPA de primera calidad y alto contenido de alcohol (mínimo 8,0 % ABV ). La serie se discontinuó tras el lanzamiento de Chillwave Imperial IPA en enero de 2024.
Lanzada en 2024, la serie Double Feature IPA de GLBC consta de tres IPA dobles con alto contenido de alcohol, dos de las cuales son versiones reformuladas de cervezas lanzadas anteriormente en la serie Imperial IPA de GLBC.
Un paquete variado de 12 botellas que contiene tres botellas de cada una de las siguientes cervezas: Dortmunder Gold Lager, Eliot Ness Amber Lager, Commodore Perry IPA y Edmund Fitzgerald Porter está disponible todo el año. Un paquete variado de 15 latas "Gimme Five!" está disponible todo el año; la versión de primavera/verano contiene tres latas de cada una de las siguientes cervezas: Strawberry Pineapple Wheat, Midwest IPA, Mexican Lager with Lime, Dortmunder Gold Lager y Eliot Ness Amber Lager, mientras que la versión de otoño/invierno contiene tres latas de cada una de las siguientes cervezas: Dortmunder Gold Lager, Midwest IPA, Cran Orange Wheat, Cold Rush Premium Light Lager y Edmund Fitzgerald Porter.
Hay disponible un paquete de la variedad IPA "Hop Madness" que contiene tres latas de cada una de las siguientes cervezas: Vibacious Double IPA, Hazecraft IPA, Midwest IPA y un paquete de variedad exclusivo de Small Batch IPA. Durante la temporada navideña, está disponible un paquete festivo que contiene seis latas de Christmas Ale y Cookie Exchange Milk Stout.
GLBC elabora muchas cervezas que solo están disponibles en su cervecería y restaurante. En algunos casos, las cervezas que antes estaban disponibles en toda la zona de distribución de la cervecería (por ejemplo, Holy Moses White Ale, Turntable Pils) se retiran de la circulación general y se ponen a disposición solo en la cervecería.
Great Lakes Brewing Company ha llevado a cabo una serie de iniciativas para promover la sostenibilidad , incluido el reciclaje de materiales promocionales para crear combustible para calentar una estructura al aire libre, el uso de construcción con balas de paja (por cierto, la primera estructura con balas de paja en Cleveland ), el compostaje de las sobras del restaurante de la cervecería y el uso de alimentos locales y orgánicos . La cervecería también proporciona cebada sobrante del proceso de elaboración de la cerveza a los agricultores locales para su uso como alimento y a los panaderos locales que la utilizan para producir pan y pretzels . [36] Además, los camiones de reparto están equipados para usar biodiesel y se alimentan con aceite vegetal sobrante del restaurante. La cervecería utiliza paneles solares colocados en el techo para precalentar el agua que utilizan para elaborar cerveza. [37] Y durante los meses más fríos, utilizan aire exterior para enfriar, en lugar de unidades de refrigeración convencionales. [38] La organización está creciendo, con 5800 miembros en 2008.
Great Lakes Brewing Company también organiza las reuniones de Entrepreneurs for Sustainability , una red empresarial en el área metropolitana de Cleveland centrada en la sostenibilidad y el espíritu emprendedor . [38] La cervecería ha montado exposiciones en una serie de eventos orientados a la sostenibilidad, incluida una "feria de vida más ecológica" de 2006 en la Universidad Estatal de Ohio , [39] y el "pabellón verde" del Cleveland Home and Garden Show de 2009 en el IX Center . [40]
GLBC ha sido la cervecería artesanal oficial de los Cleveland Indians/Guardians de las Grandes Ligas de Béisbol (MLB) desde 2019, [41] y de los Cleveland Cavaliers de la Asociación Nacional de Baloncesto (NBA) desde 2022. [42]
primera cerveza, una cerveza estilo Dortmunder originalmente llamada The Heisman (nombrada en honor al famoso jugador de fútbol que vivía a la vuelta de la esquina de Great Lakes Brewing Company), fue un éxito de la noche a la mañana.
el nombre de uno de los directores de seguridad más respetados de Cleveland, que frecuentaba el bar de la cervecería durante su mandato entre 1935 y 1941 y, según la leyenda popular, fue responsable de los agujeros de bala en el bar que todavía hoy son evidentes.
Esta monumental cerveza India Pale Ale rinde homenaje al héroe de la Guerra de 1812 que luchó contra el enemigo en el lago Erie.
Recibe su nombre del barco que atracaba con frecuencia en Cleveland y se hundió en el lago Superior el 10 de noviembre de 1975 con muchos habitantes del noreste de Ohio a bordo.
Lleva el nombre de Patrick Conway, abuelo de los copropietarios Patrick y Daniel Conway y un policía de Cleveland que dirigió el tráfico durante 25 años cerca de la cervecería.
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