Wye Valley Brewery es una cervecería situada en el pueblo de Stoke Lacy , Herefordshire , Inglaterra, en el valle de Wye . Fundada en 1985 por Peter Amor, se ha convertido en "una de las cervecerías independientes más importantes de Gran Bretaña". [2] En 2002, el hijo de Peter Amor, Vernon Amor, se convirtió en director general . [3]
Wye Valley Brewery es una empresa familiar fundada por el ex cervecero de Guinness , Peter Amor, en el verano de 1985. Después de elaborar cerveza para Guinness, comenzó a hacerlo en la parte trasera de un pub en Canon Pyon , Herefordshire , pero pronto se mudó al antiguo establo del primer pub de la cervecería, The Barrels, en Hereford . [4]
Mientras tanto, Vernon Amor, después de estudiar en Young's Brewery en Londres, se unió a la cervecería para ayudar con las demandas del creciente negocio. En 2002, la cervecería había superado su cuadra en The Barrels, por lo que se mudó a un antiguo molino de sidra de 9 acres (3,6 ha) en Stoke Lacy . [5]
Además de suministrar sus cervezas a cervecerías de todo West Midlands , el suroeste y el sur de Gales , la cervecería tiene ocho pubs propios. [6]
La cervecería Wye Valley Brewery está ubicada en Herefordshire . Más de la mitad de su lúpulo y sus materias primas provienen directamente de granjas ubicadas a 16 km de la cervecería. [7]
Como método de elaboración de cerveza, Wye Valley Brewery utiliza vapor de agua, creado durante la ebullición de la cerveza, para calentar el agua y luego limpiar sus barriles; los paneles solares montados en el techo y el suelo cubren el equivalente a más de seis canchas de tenis y proporcionan más de la mitad de la electricidad total de la cervecería.
La cerveza insignia de Wye Valley Brewery es Butty Bach , que en galés significa "pequeño amigo". Esta cerveza premium, suave y con mucho cuerpo, de 4,5 % de alcohol, tiene un color dorado bruñido y ha sido coronada como "cerveza del festival" en el Gran Festival de la Cerveza de Gales en tres ocasiones. Además de esto:
Además de la línea principal de cerveza, también producen una rotación de cervezas mensuales. [8]
En 2016, Wye Valley Brewery lanzó su primera cerveza lager , 1985 , que ganó un premio internacional. La cerveza lager es una extensión natural de la gama de cervezas reales de la cervecería, no contiene conservantes y se elabora con ingredientes obtenidos en un radio de 16 km (10 millas) de la cervecería. Los lúpulos Pilot cultivados localmente le dan a 1985 un amargor terroso, mientras que los lúpulos europeos tradicionales proporcionan un delicado aroma afrutado. El resultado es una cerveza lager premium de 4,5 % de alcohol por volumen con un sabor fresco y limpio. [9]
En 2022, Wye Valley Brewery lanzó su cerveza negra de barril llamada Nightjar. Una cerveza negra oscura británica con ricas notas de café, intensos sabores a cebada tostada y un final seco y amargo. [10]