Rodenbach es una cervecería de Roeselare (Bélgica) , actualmente propiedad de Palm Breweries . Es conocida por sus cervezas ácidas añejadas en barrica de estilo flamenco .
En 1821, los cuatro hermanos Rodenbach (Pedro, Alexander, Ferdinand y Constantijn) invirtieron en una pequeña cervecería en Roeselare, en la provincia de Flandes Occidental de Bélgica. Los hermanos acordaron una sociedad por quince años. Al final de este período, Pedro y su esposa, Regina Wauters , compraron la cervecería a los demás y Regina dirigió el negocio mientras Pedro servía en el ejército. Su hijo Edward se hizo cargo más tarde de la cervecería (1864), y fue durante su dirección que la cervecería experimentó un gran crecimiento.
El hijo de Edward, Eugene, tomó el mando en 1878 y, para prepararse para este puesto, viajó a Inglaterra, donde aprendió a madurar la cerveza en barriles de roble y luego a mezclar cervezas viejas y jóvenes. Este método de producción de cerveza fue el que hizo famosa a Rodenbach. Como Eugene no tuvo descendencia masculina, se creó una sociedad anónima y la mayoría de las acciones permanecieron en manos de los descendientes de los Rodenbach hasta 1998, cuando la cervecería se vendió a Palm Brewery.
Tras la adquisición, Palm detuvo rápidamente la producción de la cerveza Alexander de Rodenbach, una cerveza con sabor a cereza. [1] Sin embargo, en los últimos años, Palm/Rodenbach ha producido y distribuido, en primer lugar, la Rodenbach foederbier, que se sirve solo en barrica, sin filtrar ni mezclar. Proviene directamente de un barril de roble de maduración y no se procesa más. Más recientemente, la cervecería ha producido Vin de Céréale, que se vende solo en botellas. Es similar a la foederbier, pero ha estado en el barril durante más tiempo (unos tres años) y ha sido formulada para obtener más alcohol. La foederbier suele tener un 5-6 por ciento, mientras que el Vin de Céréale tiene un 10 por ciento. [2]
Desde 1980 hasta 2000, Rodenbach suministró el cultivo de levadura y bacterias que proporcionaba su perfil de sabor y acidez distintivos a De Dolle Brouwers en la cercana Esen para su uso en algunas de sus cervezas. Históricamente, también habían suministrado levadura en ocasiones a Westvleteren Brewery y Brouwerij Felix en Oudenaarde . [3]
Existen varios tipos diferentes de cervezas Rodenbach :
En conmemoración de los 150 años de actividad de la cervecería, se elaboró la Rodenbach Alexander , una variante de la Original con sabor a cereza. Su nombre proviene del fundador de la cervecería, Alexandre Rodenbach.
50°56′47″N 3°08′15″E / 50.946495°N 3.137610°E / 50.946495; 3.137610
