La Royal Ann o Royal Anne (también llamada Napoleon , Napoleon Bigarreau y Queen Anne ) es una variedad de cereza , similar en apariencia y sabor a la cereza Rainier . [1]
Los cerezos Royal Ann son árboles perennes semienanos que florecen a principios de abril y se cosechan a mediados del verano. [2] Son árboles caducifolios que se caracterizan por sus hojas de color verde oscuro y sus racimos de pequeñas flores blancas fragantes de unos 2,5 a 3 centímetros de ancho. [3] Las flores de Royal Ann son hermafroditas y contienen órganos reproductores masculinos y femeninos; sin embargo, el árbol no puede autopolinizarse. Para que se produzca la fertilización, es necesaria otra especie polinizadora, normalmente las abejas. [3] Cada flor produce una sola cereza Royal Ann. Un árbol Royal Ann maduro que produce frutos mide entre 3,6 y 4,5 metros de altura. [4] Los árboles prefieren medio día o día completo de sol y un suelo con buen drenaje. [4] Los árboles Royal Ann requieren un clima templado, donde la temperatura media invernal no baje de los 10 grados Fahrenheit. [4]
Las cerezas Royal Ann son frutas de hueso carnosas [5] similares en tamaño a la mayoría de las variedades de cerezas, y son de color amarillo a rosa claro. [6] Las frutas Royal Ann a menudo se confunden con las cerezas Rainier debido a su apariencia y sabor similares. [2] Los árboles producen frutos entre 1 y 3 años después de la plantación y se consideran completamente maduros alrededor de los 8 años. [2] Los árboles Royal Ann pueden producir hasta 50 libras de cerezas por temporada. [2]
Las cerezas son famosas por contener altos niveles de antioxidantes , que son sustancias que inhiben la oxidación en los organismos vivos. [7] Las cerezas dulces, como la Royal Ann, también tienen un alto contenido de azúcares, como glucosa , fructosa , sacarosa y sorbitol . [8] Los ácidos orgánicos en las cerezas dulces incluyen málico , cítrico , shikímico y fumárico . [8]
Se sabe que las frutas de hueso contienen compuestos tóxicos que producen cianuro de hidrógeno , que es tóxico o letal en grandes dosis. [3] Estos compuestos se pueden encontrar en la corteza, las flores, las semillas y las hojas de los cerezos. [3] En el pasado, algunos niños han resultado envenenados por comer o tragar grandes cantidades de semillas. [3] El ganado ha muerto al pastar en ramas y hojas. [3]
Se cree que las cerezas se originaron en Turquía, cerca del Mar Negro. Se le atribuye su cultivo a los griegos, quienes ayudaron a que la fruta se extendiera por el Imperio Romano y hasta Inglaterra, [3] donde los cerezos se usaban como fuente de alimento y también como madera. [9]
Los cerezos dulces fueron llevados inicialmente a los Estados Unidos con los colonos en 1629. [3] En 1847, Henderson Lewelling llevó 700 árboles frutales de Napoleon Bigarreau desde Iowa al valle de Willamette en Oregón para comenzar un huerto de cerezos. Seth Lewelling se unió a su hermano Henderson en 1850 y rebautizó el árbol como "Royal Ann". Seth más tarde desarrolló el cerezo Bing . [10]
Los cerezos dulces se caracterizan por ser muy delicados y quisquillosos. No son una opción popular para cultivar entre los aficionados a la jardinería porque pueden requerir mucho tiempo. Algunos consejos para facilitar el crecimiento y la cosecha incluyen doblar las ramas. [4]
Los cerezos crecen verticalmente muy rápido, ya que más nutrientes provenientes de la luz solar significan una mayor producción de frutos. [4] Sin embargo, cuanto más vertical sea el árbol, más follaje habrá en él en lugar de frutos. [4] Al doblar las ramas en un ángulo de 30 a 60 grados en relación con el tronco y anclarlas al suelo, el árbol producirá más frutos y menos hojas. [4] Los resultados de las investigaciones muestran que doblar las ramas ralentiza la liberación de hormonas que recorren el árbol y que son esenciales para el crecimiento de los frutos. [4]
Las aves son la plaga más común de los cerezos y buscan sus dulces frutos. [6] Se puede repeler a las aves cubriendo los árboles de un huerto con redes o colocando cinta adhesiva para ahuyentarlas. [6]
El chancro bacteriano es una enfermedad que puede afectar a todos los cerezos, incluidos los árboles Royal Ann. [6] Los signos de la enfermedad incluyen ramas muertas y manchas dañadas de color marrón en las ramas o el tronco. [6] El chancro bacteriano se puede prevenir aplicando un aerosol de cobre a los árboles en los meses de otoño e invierno. [6]
Otro problema común es la división por lluvia. [11] Esto sucede cuando las cerezas están casi maduras y llenas de nutrientes. Con un exceso de ingesta de agua, la piel de la fruta ya no puede retener todos los nutrientes y líquidos y se abre. [12]
Debido a sus rasgos firmes y carnosos, las cerezas Royal Ann son ideales para enlatar en el hogar y para uso comercial. [2] A menudo se utilizan para hacer tartas, salsas y mermeladas debido a su dulzura natural. [2] Debido a que las cerezas Royal Ann son tan frágiles, son una excelente opción para enlatar porque la fruta no se selecciona en función de su apariencia como si estuviera recién recolectada. Las cerezas Royal Ann magulladas tendrán el mismo sabor si se hacen puré en una tarta o en conservas enlatadas.
Las cerezas Royal Ann también son la variedad ideal para hacer cerezas al marrasquino para cócteles y platos. [13] Las cerezas Royal Ann también son excelentes y dulces si se comen frescas por sí solas.