Cadena de restaurantes canadienses de comida informal
Swiss Chalet es una cadena canadiense de restaurantes informales [1] fundada en 1954 en Toronto , Ontario, Canadá. [2] Swiss Chalet tiene sucursales en la mayoría de las provincias canadienses, pero aproximadamente el 80% están en Ontario y actualmente no hay ninguna en Quebec o Columbia Británica. [3] Swiss Chalet se encuentra entre las propiedades de Recipe Unlimited , que también posee la cadena de comida rápida Harvey's . [4] Las franquicias de Swiss Chalet y Harvey's comparten muchas sucursales. [5]
Las franquicias de Swiss Chalet incluyen una variedad de puntos de venta . Las ubicaciones de la empresa generalmente tienen un tema arquitectónico alpino, un comedor, un mostrador de comida para llevar y entrega a domicilio. [6] Algunas cuentan con ventanillas de autoservicio, mientras que otras ubicaciones en ciertas áreas urbanas son solo mostradores de comida para llevar y son más similares a los restaurantes de comida rápida . La marca también tiene un sistema de pedidos de comida en línea . [7] Recipe Unlimited vende la salsa exclusiva Swiss Chalet, [8] salsa y adobos (como mezclas en polvo) en los supermercados canadienses.
Historia
El primer restaurante Swiss Chalet, en el 234 de Bloor Street West en Toronto, funcionó durante 52 años. Fue fundado por Rick Mauran, hijo de Maurice Mauran, el fundador del aún existente Chalet BBQ de Montreal. [9] El edificio tenía techos con vigas a la vista al estilo de un chalet suizo . Esta tienda cerró en 2006 y fue demolida en 2009 como parte de un desarrollo de condominios.
A principios de la década de 2000, Cara Operations cerró todos sus restaurantes en Quebec y Estados Unidos.
La compañía regresó a Saskatchewan con una sucursal en el sur de Regina, aunque esta ubicación ya no aparece en su sitio web. En 2008, Air Canada agregó productos alimenticios Swiss Chalet a su menú de compras a bordo. [10]
En 2010, cerraron dos de los tres restaurantes restantes de Swiss Chalet en los Estados Unidos. Estaban ubicados en los suburbios de Buffalo , Nueva York . [11] El 1 de junio de 2011, cerró el único restaurante de la compañía que operaba en Puerto Rico . [12]
La empresa inició una asociación con el programa de fidelización Scene+ en febrero de 2015. [13]
El 31 de marzo de 2016, la empresa matriz de la empresa, Cara Operations, anunció que adquiriría St-Hubert , una cadena de restaurantes de pollos asados con sede en Quebec, en el verano de 2016 por 537 millones de dólares canadienses. [14] [15] [16]
Tarifa
Versión para llevar de la cena de medio pollo
La comida del restaurante se basa en su plato estrella, el pollo asado . [2] [17] La cena Quarter Chicken, el plato estrella del restaurante , incluye una pierna o pechuga de pollo asada con "salsa Chalet", un panecillo y una guarnición . [18] La guarnición más popular de Swiss Chalet son las papas fritas Chalet. Las papas fritas Chalet se cambiaron en 2015 y nuevamente en 2020, con críticas mixtas.
St-Hubert : una cadena similar con sede en Quebec, propiedad de Recipe Unlimited desde 2016
Referencias
^ Royle, T.; Towers, B. (2004). Relaciones laborales en la industria mundial de comida rápida. Taylor & Francis. pág. 40. ISBN 978-1-134-59762-8. Recuperado el 5 de noviembre de 2017 .
^ ab Giorno, Frank (22 de diciembre de 2016). "2017 trae dos favoritos, Harvey's y Swiss Chalet, al menú de cenas de Timmins". Timmins Today . Consultado el 5 de noviembre de 2017 .
^ "Todas las ubicaciones de Swiss Chalet en Canadá | Swiss Chalet | Restaurante Swiss Chalet | Restaurante | Pollo asado | Pollo | Entrega | Entrega de comida | Comida para llevar".
^ The Financial Post Survey of Industrials. Maclean-Hunter. 1991. págs. 169-171 . Consultado el 5 de noviembre de 2017 .
^ David Paddon (31 de marzo de 2016). "En un matrimonio de pollos asados, el propietario de Swiss Chalet compra St-Hubert por $537 millones". Toronto Star . Consultado el 5 de noviembre de 2017 .
^ Relph, E. (2015). Paisajes racionales y geografía humanística. Routledge Revivals. Taylor & Francis. pág. 78. ISBN978-1-317-37366-7. Recuperado el 5 de noviembre de 2017 .
^ "Cara informa los resultados del tercer trimestre de 2017". Business Insider . 3 de noviembre de 2017 . Consultado el 5 de noviembre de 2017 .
^ Lau, Andree (23 de febrero de 2017). "Los suizos prueban la salsa Swiss Chalet, insultan a Canadá de forma neutral". HuffPost Canada . Consultado el 5 de noviembre de 2017 .
^ Harris, Stefany (14 de mayo de 2019). «Autor de «Genius» celebrando una sesión de firma de libros». The Oshawa Express . Consultado el 25 de octubre de 2022 .
^ "Café a bordo" (PDF) . Air Canada . Consultado el 4 de noviembre de 2008 .
^ "Los amantes de los chalets suizos cruzan la frontera para satisfacer sus necesidades". The Buffalo News . 2013-05-11 . Consultado el 2016-07-29 .
^ "Chalet Suizo A la quiebra". El Nuevo Día . 25 de junio de 2014 . Recuperado 5 de noviembre de 2017 - vía Elnuevodia.com.
^ Chung, Matthew (17 de febrero de 2015). "Cara añade fidelidad a Scene a su menú". Medios de comunicación en Canadá . Consultado el 5 de noviembre de 2017 .
^ "La compra de la cadena de pollos St-Hubert por parte del propietario de un chalet suizo irrita a los quebequenses". CBC News . 31 de marzo de 2016 . Consultado el 5 de noviembre de 2017 .
^ Paddon, David (31 de marzo de 2016). "En un matrimonio de pollos asados, el propietario de Swiss Chalet compra St-Hubert por $537 millones". Toronto Star . Consultado el 29 de julio de 2016 .
^ "Cara anuncia la compra de St-Hubert". investorroom.com . 31 de marzo de 2016 . Consultado el 29 de julio de 2016 .
^ Patel, Arti (15 de abril de 2015). "What Dietitians Would Eat At Swiss Chalet". HuffPost Canadá . Consultado el 5 de noviembre de 2017 .
^ Sturgeon, Jamie (3 de febrero de 2016). "La demanda de cenas de pollo se está suavizando en Swiss Chalet gracias a la caída del petróleo. Realmente". Global News . Consultado el 5 de noviembre de 2017 .
.svg/1280px-Maple_Leaf_(from_roundel).svg.png){kind=small}
