Caymus Vineyards es una bodega de Napa propiedad de Chuck Wagner y su familia. Su nombre se debe a la concesión de tierras de Rancho Caymus de George Yount , [2] que a su vez recibió su nombre de las aldeas de Kaimus, los asentamientos Wappo que existían anteriormente en la región. [3]
La familia Wagner ha cultivado uvas para vino en la actual propiedad de Caymus desde la década de 1940; hasta 1972, cuando se estableció la bodega, la fruta se vendió a otras bodegas de la zona. [4]
El viñedo fue plantado con el clon de Cabernet Sauvignon de Nathan Fay en la década de 1960. [5] Fay también es famoso por proporcionar uvas a Stag's Leap Wine Cellars .
En 1975, la bodega contrató a Randy Dunn como enólogo y ofreció la primera cosecha de su vino estrella, el Caymus Special Selection. [5] El Special Selection no se produce todos los años, sino solo en los "mejores años" (la última cosecha de Special Selection que no se lanzó fue la de 1996). En 1989, la Special Selection de 1984 fue nombrada "Vino del año" por la revista Wine Spectator. La Special Selection de 1990 recibió el mismo título en 1994, lo que convirtió a Caymus en la única bodega del mundo en haber recibido el premio dos veces. [6] La bodega elabora un cabernet "normal" que se lanza anualmente. [7]
Chuck Wagner, el hijo de Charles, asumió las tareas de elaboración del vino en 2015, cargo que continúa desempeñando hasta el día de hoy. [5]
Además de los dos Cabernet, los Wagner también producen pequeñas cantidades de zinfandel y sauvignon blanc bajo la etiqueta Caymus. La familia también elabora otros vinos bajo la "Familia de vinos Wagner" - Mer Soleil, Conundrum y Belle Glos - a partir de variedades distintas de Cabernet. Mer Soleil es una etiqueta de Chardonnay elaborada por Charlie Wagner, el hijo mayor de Chuck Wagner, con dos vinos; el "Silver" no se envejece en barrica, mientras que el "regular" se envejece en barricas . Belle Glos es una etiqueta de Pinot noir elaborada por el otro hijo de Chuck Wagner, Joseph Wagner, con cinco vinos; cuatro vinos de un solo viñedo y una mezcla de viñedos que se convierte en "Meiomi". Conundrum produce vino blanco y tinto no varietal . [1]