Marca de queso cheddar
Cathedral City es una marca de queso cheddar que fabrica Saputo Dairy UK en Cornualles , Reino Unido. La marca y el logotipo de Cathedral City se basan en la catedral de Wells en Somerset . [1]
Historia
Los propietarios originales de la marca, Mendip Foods, tenían su sede en la ciudad catedralicia de Wells , en Somerset. Dairy Crest compró la marca a Mendip Foods Ltd en julio de 1995, [2] [3] y trasladó la producción a Davidstow en Cornwall , que no tiene ni estatus de ciudad ni catedral . [4]
En 2019, Saputo compró Dairy Crest. [5] [6]
A partir de noviembre de 2024, el queso se fabricará en Davidstow Creamery y se madurará en el centro de distribución de Nuneaton .
La marca se lanzó oficialmente en Canadá y Estados Unidos en 2020. [7] [8] [9]
Investigación en salud
En 2014, Cathedral City fue citado en una investigación publicada por el British Medical Journal que destacaba el hecho de que los quesos de marca generalmente tenían un mayor contenido de sal que las marcas propias de los supermercados. [10]
Recepción
El BrandIndex de YouGov clasifica a Cathedral City como la marca más popular en el sector de alimentos refrigerados/congelados y envasados en Gran Bretaña [11] .
Referencias
- ^ "El queso cheddar es el pan tostado de las empresas lácteas". thetimes.co.uk . 10 de febrero de 2017 . Consultado el 9 de noviembre de 2020 .
- ^ McMahon, Jim (4 de agosto de 2006). "El centro de distribución de Dairy Crest en el Reino Unido sigue marcando la pauta para los centros de distribución de productos lácteos refrigerados". FoodOnline . Consultado el 7 de noviembre de 2020 .
- ^ "Dairy Crest Group (DCG)". investegate.co.uk . 30 de mayo de 2003. [ enlace muerto permanente ]
- ^ "Dairy Crest invierte 85 millones de libras en una fábrica de quesos a medida que crece la demanda en el extranjero". theguardian.com . 23 de mayo de 2018 . Consultado el 9 de noviembre de 2020 .
- ^ "Fin de una era para el nombre Dairy Crest con la adquisición de Saputo". www.fwi.co.uk . 16 de mayo de 2019 . Consultado el 10 de agosto de 2019 .
- ^ "Digamos: un rival canadiense comprará Dairy Crest con una oferta cercana a los 1.000 millones de libras esterlinas". thetimes.co.uk . 23 de febrero de 2019 . Consultado el 7 de noviembre de 2020 .
- ^ "Cathedral City entra en el mercado estadounidense con un trío de productos de queso cheddar". thegrocer.co.uk . 21 de septiembre de 2020 . Consultado el 6 de agosto de 2021 .
- ^ "Lanzamiento de Cathedral City en EE. UU." uk.saputo.com . 18 de septiembre de 2020 . Consultado el 6 de agosto de 2021 .
- ^ "Los quesos de Cathedral City ya están disponibles en Canadá". foodincanada.com . 10 de agosto de 2020 . Consultado el 6 de agosto de 2021 .
- ^ "El queso es demasiado salado y supone un riesgo para la salud pública, según un estudio". theguardian.com . 6 de agosto de 2014 . Consultado el 8 de agosto de 2014 .
- ^ "Principales marcas en el sector de alimentos refrigerados/congelados y envasados en Gran Bretaña". YouGov BrandIndex Lite . 7 de octubre de 2024 . Consultado el 7 de octubre de 2024 .
