Beef Or Salmon es un caballo de carreras ganador de múltiples carreras de Grado 1 en National Hunt . Fue entrenado en Irlanda por Michael Hourigan y sus dueños fueron BJ Craig y Dan McLarnon. Fue famoso por derrotar a tres ganadores de la Cheltenham Gold Cup en Best Mate , Kicking King y War of Attrition y también por su victoria sobre el ganador del Grand National 2005 , Hedgehunter .
Beef Or Salmon es un caballo castaño criado en Irlanda por John Murphy. Es el único caballo de cierta importancia engendrado por Cajetano, un potro criado en Estados Unidos que tuvo cierto éxito como caballo de carreras en Suiza. [2] La madre de Beef Or Salmon, Farinella, no mostró habilidad para las carreras, terminando sin clasificarse en su única aparición en el hipódromo. [3] Ella descendía del ganador de The Oaks, Keystone , lo que la convierte en un pariente lejano de Display y Ballymoss . [4]
Beef Or Salmon hizo su debut en las carreras de caballos en mayo de 2001 en Fairyhouse , donde terminó tercero en el Goffs Land Rover Bumper. No volvió a competir hasta noviembre de 2001, cuando ganó una carrera plana de National Hunt en Clonmel, antes de terminar segundo en Fairyhouse. Beef Or Salmon corrió siete veces más esa temporada, ganando dos veces.
Hizo una reaparición ganadora de temporada en octubre en Galway y luego ganó el Clonmel Oil Chase [5] y el Hilly Way Chase . [6] Continuó con dos victorias al más alto nivel en el Lexus Chase [7] y el Irish Hennessy Chase . [8] Luego fue al Festival de Cheltenham , donde compitió en la Cheltenham Gold Cup . Beef Or Salmon cayó cuando Best Mate ganó. Terminó la temporada con la victoria en abril en una carrera plana en Curragh.
Comenzó la temporada 2003/04 como favorito, ya que terminó tercero detrás de Edredon Bleu en el Clonmel Oil Chase . En sus siguientes dos salidas, ganó el John Durkan Memorial Chase [9] y el Hilly Way Chase . [10] En diciembre de 2003, Beef Or Salmon se enfrentó nuevamente a Best Mate , y Best Mate ganó con Beef Or Salmon terminando tercero. Su siguiente carrera lo vio cruzar las costas nuevamente, y terminó cuarto detrás de Best Mate en la Cheltenham Gold Cup . Terminó la temporada con una nota ganadora al llevarse la Punchestown Gold Cup . [11]
Para comenzar la temporada 2004/05, Beef Or Salmon ganó el JNwine.com Champion Chase . [12] Sin embargo, solo pudo terminar tercero en su siguiente carrera, detrás de Kicking King en el John Durkan Memorial Chase . En su siguiente carrera, venció a Best Mate en el Lexus Chase . [13] Luego terminó segundo detrás de Rule Supreme en el Irish Hennessy Chase , antes de ser retirado en la Cheltenham Gold Cup , que fue ganada por Kicking King.
Beef Or Salmon comenzó la temporada con una vuelta en el Flat y terminó noveno en el Irish Cesarewitch en octubre antes de venir a Haydock y terminar segundo detrás de Kingscliff en el Betfair Chase . Luego ganó el Lexus Chase [14] y el Irish Hennessy Chase , superando a Hedgehunter por doce cuerpos en la última carrera. [15] Estas victorias vieron a Beef Or Salmon comenzar como el favorito 4/1 para la Cheltenham Gold Cup , pero terminó 11º detrás de War Of Attrition. Luego desbancó a su jinete, Paul Carberry , en el Totesport Bowl en Aintree antes de terminar tercero en una carrera de obstáculos en Fairyhouse. En su última carrera de la temporada, Beef Or Salmon terminó segundo detrás de War Of Attrition en la Punchestown Gold Cup .
En sus últimas dos temporadas, Beef Or Salmon corrió en las principales carreras de Inglaterra e Irlanda, y obtuvo tres victorias. Ganó nuevamente el JNwine.com Champion Chase, [16] y también obtuvo una victoria final en el Irish Hennessy Chase , venciendo a The Listener. [17] Se retiró después de correr en la Punchestown Gold Cup de 2008 .
Tras su jubilación, Beef Or Salmon se unió a las leyendas vivas del Irish National Stud . En 2020, la atracción turística incluyó a Beef Or Salmon, Kicking King , Hardy Eustace , Rite of Passage y Hurricane Fly . [18]