Abbott's Meat es una empresa empacadora de carne ubicada en Flint, Michigan . Los autores de "Coney Detroit" consideran que los hot dogs de Koegel's son los únicos hot dogs aceptables para un Coney Dog estilo Flint junto con la salsa coney de Abbott's. [3] [4] El ingrediente principal de la salsa de chile de Abbott's es el corazón de res molido. [5]
Historia
Abbott's Meat comenzó a funcionar en 1907 en el futuro sitio de la rampa de estacionamiento de la Universidad de Michigan-Flint . Cuando comenzó a fabricarse el coney al estilo Flint en la década de 1920, Abbott's comenzó a elaborar salsa para coney. [1]
En julio de 2007, Abbott's Meat retiró voluntariamente 26.600 libras de productos cárnicos debido a una posible contaminación por E. coli. La E. coli se detectó mediante pruebas periódicas y no se informó de ninguna enfermedad. [2] Todos los locales de Halo Burger cerraron durante un día debido al retiro. [6]
Referencias
- ^ abc Usealman, Kevin (12 de mayo de 2010). «Abbott's Meat es un éxito transcultural estadounidense». NBC 25. Archivado desde el original el 11 de enero de 2015. Consultado el 20 de abril de 2012 .
- ^ ab Bach, Matt (24 de julio de 2007). "Abbott's Meat retira 26.600 libras de carne de vacuno". The Flint Journal . Consultado el 20 de abril de 2012 .
- ^ Atkinson, Scott (27 de marzo de 2012). "Proyecto Michigan Coney Dog: Koegel's y la salsa, claves para un conejo de Flint". Flint Journal . Consultado el 19 de abril de 2012 .
- ^ Atkinson, Scott (22 de marzo de 2012). "Investigación y definición de los conejos de estilo Flint en un nuevo libro, "Coney Detroit"". The Flint Journal . Consultado el 19 de abril de 2012 .
- ^ Bloch, Jim (30 de marzo de 2018). «El manjar culinario único y omnipresente de Michigan: los hot dogs de Coney Island». The Voice . Digital First Media. Archivado desde el original el 31 de marzo de 2018 . Consultado el 25 de julio de 2018 .
- ^ Bach, Matt (24 de julio de 2007). "Los restaurantes Halo Burger vuelven a abrir tras la preocupación por la presencia de E. coli". The Flint Journal . Consultado el 19 de abril de 2012 .
