Carl Ernst Heinrich Schmidt , también Karl Genrikhovich Schmidt ( ruso : Карл Ге́нрихович Шмидт ; 13 de junio [ OS 1 de junio] 1822 - 11 de marzo [ OS 27 de febrero] 1894) fue un químico alemán del Báltico de la gobernación de Livonia , Imperio Ruso .
Schmidt recibió su doctorado en 1844 en la Universidad de Giessen con Justus von Liebig . En 1845, anunció por primera vez la presencia en la prueba de algunas ascidias de lo que llamó "tunicina", una sustancia muy similar a la celulosa. La tunicina ahora se considera celulosa y, en consecuencia, una sustancia extraordinaria que se puede encontrar en un animal. [1] [2]
En 1850, Schmidt fue nombrado profesor de farmacia en Dorpat y en 1851 fue nombrado profesor de química en la división de matemáticas y física de la Universidad de Dorpat. Fue miembro correspondiente (1873) de la Academia de Ciencias de San Petersburgo (hoy Academia de Ciencias de Rusia ). Fue presidente de la Sociedad de Naturalistas de Estonia en 1894. Schmidt se destaca como asesor de doctorado del premio Nobel Wilhelm Ostwald .
Schmidt determinó los patrones de cristalización típicos de muchos productos bioquímicos importantes, como el ácido úrico , el ácido oxálico y sus sales, el ácido láctico , la colesterina , la estearina , etc. Analizó la fibra muscular y la quitina . Demostró que los componentes de las células animales y vegetales son químicamente similares y estudió las reacciones de los albuminatos de calcio . Estudió la fermentación alcohólica y la química del metabolismo y la digestión. Descubrió el ácido clorhídrico en el jugo gástrico y su interacción química con la pepsina . Estudió la bilis y los jugos pancreáticos . Parte de este trabajo se realizó con Friedrich Bidder . Estudió los cambios químicos en la sangre asociados con el cólera , la disentería , la diabetes y el envenenamiento por arsénico .