Capalbio es una comuna (municipio) en la provincia de Grosseto en Toscana , Italia , ubicada a unos 150 kilómetros (93 millas) al sur de Florencia y a unos 45 kilómetros (28 millas) al sureste de Grosseto . Capalbio limita con los siguientes municipios: Manciano , Montalto di Castro (Lacio) y Orbetello . Es uno de los I Borghi più belli d'Italia ("Los pueblos más bellos de Italia"). [3]
El nombre deriva probablemente del latín Caput Album o Campus Albus (Capa o Campo Blanco, respectivamente), debido a la piedra de alabastro blanco excavada en la zona.
Capalbio es conocido por primera vez en el año 805 d.C., cuando fue donado a la Abadía de Tre Fontane, cerca de Roma, por Carlomagno . La posesión fue confirmada en 1161 por el papa Alejandro III . Más tarde estuvo bajo la familia Aldobrandeschi , a la que siguieron Orvieto , la República de Siena y los Orsini , que construyeron el Castillo.
Conquistada por los españoles en 1555, fue cedida a Cosimo I de Médici como parte de su nuevo Gran Ducado de Toscana . Posteriormente la ciudad decayó y la zona se despobló debido a la presencia de malaria .
Pasó a formar parte del Reino de Italia en 1860, constituyéndose en comuna independiente en 1960.
El municipio está formado por la cabecera municipal de Capalbio y los pueblos ( frazioni ) de Borgo Carige , Capalbio Scalo , Chiarone Scalo , Giardino , La Torba y Pescia Fiorentina .
Las colinas que rodean el municipio forman parte de la Denominación de Origen Controlada (DOC) que produce vinos tintos, blancos y rosados como postre estilo Vin Santo . Los vinos tintos y rosados son una mezcla de al menos el 50% de Sangiovese con otras variedades de uva locales , como Abrusco , a las que se les permite constituir hasta el 50% del resto. También se puede producir un varietal Sangiovese y Cabernet Sauvignon en la DOC siempre que la variedad indicada represente al menos el 85% de la mezcla y el vino tenga un nivel mínimo de alcohol de al menos el 12%. Los vinos blancos de la región son una mezcla de al menos el 50% de Trebbiano con otras variedades locales permitidas para constituir el 50% restante. Las uvas destinadas a la producción de DOC deben limitarse a un rendimiento de cosecha de no más de 10 toneladas / hectárea para el vino tinto y 12 toneladas / ha para el blanco y rosado . Para obtener la denominación DOC, el vino blanco y rosado terminado debe alcanzar un nivel mínimo de alcohol de 10,5% por volumen, y 11% de alcohol para los tintos. El Vin Santo se puede producir tanto en estilos secos como dulces y debe añejarse durante al menos tres años antes de su comercialización. [4]
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