Candy Mountain es una zona vitivinícola estadounidense (AVA) en Washington que abarca las laderas que rodean Candy Mountain en el condado de Benton, ubicado al suroeste de Richland a lo largo del río Columbia . La zona vitivinícola es la decimosexta AVA del estado establecida formalmente el 24 de septiembre de 2020 por la Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco (TTB) del Departamento del Tesoro, después de revisar la petición presentada por el Dr. Kevin R. Pogue , profesor de geología en Whitman College , en nombre de los siguientes miembros de la industria con negocios vitivinícolas dentro de la denominación Candy Mountain: Ramer Holtan, que está desarrollando un viñedo comercial de uvas para vino en Candy Mountain; Premiere Columbia Partners LLC, propietarios de Candy Mountain Vineyard; y Paul y Vickie Kitzke, propietarios de Kitzke Cellars. Para que los vinos puedan llevar la etiqueta “Candy Mountain AVA”, al menos el 85% de las uvas utilizadas para la producción deben cultivarse en el área designada, [5] Candy Mountain es una subdenominación que se encuentra completamente dentro del Valle de Yakima y las extensas AVA del Valle de Columbia adyacentes al límite oriental de Goose Gap AVA y a pocas millas al sureste de Red Mountain AVA. Dentro de las 815 acres (330 ha) de la AVA, actualmente hay dos viñedos comerciales en producción, Candy Mountain Vineyard y Kitzke Cellars, que cultivan aproximadamente 54 acres (22 ha) con futuras ampliaciones de 200 acres (81 ha) [1]
Las características distintivas de la AVA Candy Mountain son sus suelos y topografía. La denominación Candy Mountain es un segmento de una serie de cuatro montañas en el área, que incluye Red Mountain , Baker Mountain y Little Badger Mountain, que se conocen colectivamente como "los cascabeles" debido a su alineación con la montaña Rattlesnake más grande . [6] [7] [3] La topografía también distingue a la AVA Candy Mountain de las regiones circundantes que se encuentran en la ladera orientada al suroeste de Candy Mountain. Dentro del AVA, las elevaciones varían de 640 a 1,320 pies (195–402 m), y los ángulos de pendiente son moderados y van de 2 a 20 grados. Las pendientes suaves facilitan el mantenimiento y la cosecha mecanizada de los viñedos. Una pendiente orientada al sur aumenta la cantidad por unidad de área de radiación solar que llega a la superficie y promueve la fotosíntesis en las vides, así como el desarrollo y la maduración de la uva. En cambio, el fondo del valle que rodea tanto a Candy Mountain como a la AVA es esencialmente plano, con ángulos de pendiente inferiores a 2 grados, y es susceptible a la acumulación de aire frío y las heladas y congelamientos asociados. Además, gran parte de la tierra que rodea inmediatamente la denominación es un fondo de valle con elevaciones inferiores a 640 pies (195 m). La excepción es el lado noreste de Candy Mountain, que tiene elevaciones similares a la AVA propuesta, pero se excluyó debido a la orientación de la pendiente noreste y los ángulos de pendiente pronunciados de hasta 60 grados. [1]
Los suelos de Candy Mountain se desarrollan a partir de limo depositado por el viento ( loess ) y arena fina que recubre el sedimento . El sedimento es una mezcla de grava y arena que se derivó directamente de las aguas de la inundación de Missoula de la edad de hielo y también incluye limo y arena fina que se sedimentaron cuando las aguas de la inundación se acumularon detrás de las restricciones topográficas río abajo que definen los suelos del valle de Columbia. El loess y el sedimento, a su vez, se superponen al lecho de roca basáltica . El espesor del sedimento de las aguas de la inundación dentro del AVA Candy Mountain disminuye gradualmente a medida que uno asciende por la montaña, y el sedimento no se encuentra dentro de los 70 pies (21 m) superiores de la denominación. Por el contrario, las regiones al norte, sur y oeste de la montaña y Candy Mountain están a elevaciones más bajas y, por lo tanto, tienen acumulaciones más gruesas de sedimentos de inundación en sus suelos. Según la petición, los suelos del AVA tienen un efecto sobre la viticultura. Los suelos son bastante sueltos, lo que permite la expansión de las raíces. Los suelos tampoco tienen una gran capacidad de retención de agua, lo que significa que los propietarios de viñedos deben controlar cuidadosamente la humedad del suelo para garantizar que las vides tengan un acceso adecuado al agua. Finalmente, los suelos delgados permiten que las raíces entren en contacto con el lecho de roca basáltica subyacente, que está compuesto de feldespatos ricos en calcio y otros minerales ricos en hierro y magnesio , como el piroxeno y el olivino . La petición afirma que estos minerales y nutrientes solo están presentes en el lecho de roca, por lo que las vides plantadas en las regiones circundantes donde el suelo es más espeso no tienen el mismo acceso a estos elementos que las vides plantadas dentro del AVA. [1]
Candy Mountain se encuentra a 4 millas (6 km) al sureste de Red Mountain y limita con Goose Gap, compartiendo un terroir similar donde las laderas orientadas al suroeste experimentan temperaturas más cálidas y más horas de luz solar que cualquier otra parte del valle de Columbia. Al igual que Red Mountain, también tiene vientos más fuertes en relación con el área circundante. Las temperaturas en Red Mountain tienden a ser más altas durante la temporada de crecimiento que las de otras áreas del área vitivinícola del valle de Yakima. Las temperaturas nocturnas bajan considerablemente, lo que ayuda a preservar los niveles de acidez dentro de la uva. [8] Para respaldar esta observación, la petición de Red Mountain presentó datos de temperatura recopilados de estaciones meteorológicas en el Sistema Meteorológico Agrícola Público de Washington administrado por la Universidad Estatal de Washington . Comparó datos de las estaciones meteorológicas de Benton City , Sunnyside , Buena y Gleed , todas ubicadas en el área vitivinícola del valle de Yakima. La estación de Benton City está ubicada en Red Mountain dentro de su área vitivinícola. Una comparación de las temperaturas medias anuales del aire para los años 1995 a 1999 muestra que la estación de Benton City tuvo constantemente las temperaturas más cálidas. La diferencia de temperatura media entre Benton City y Gleed, el lugar más frío, oscilaba entre 3,92 y 5,61 grados. El peticionario afirmó que una diferencia de tan solo unos pocos grados a lo largo de una temporada de cultivo puede producir resultados espectaculares en las características enológicas del vino. Además, afirmó que Red Mountain suele ser la primera zona de cultivo de uvas del estado de Washington en cosechar uvas debido a sus temperaturas más cálidas. Según el peticionario, las temperaturas más cálidas también ayudan a producir uvas completamente maduras y con un equilibrio excepcional que difieren sustancialmente en calidad de las de otras zonas de cultivo del estado. [9]
En Benton City, el río Yakima fluye por la zona y proporciona un efecto moderador en la temperatura. El aire frío de las elevaciones del norte que fluye hacia el valle inferior del río se mueve a través de los viñedos de la ladera y evita que las uvas se sobrecalienten. Este movimiento de aire constante evita que el aire se asiente y que las heladas dañen las uvas. [10] La zona tiene un clima desértico con una precipitación anual media de 130 mm (5 pulgadas). Durante la temporada de crecimiento, las temperaturas diurnas promedian 32 °C (90 °F) y las temperaturas nocturnas caen por debajo de los 10 °C (50 °F). [11] Los viñedos dependen del riego para suministrar agua a las vides, lo que permite a los vinicultores optimizar el ciclo de crecimiento de sus vides .
Dentro de sus 815 acres (1,3 millas cuadradas), la AVA comenzó con dos viñedos comerciales en producción, Candy Mountain Vineyard y Kitzke Cellars, que cultivaban aproximadamente 54 acres (22 ha). Además, el Sr. Holtan obtuvo contratos de arrendamiento a largo plazo del Departamento de Recursos Naturales de Washington para cultivar 200 acres (81 ha) adicionales de viñedos en la AVA. Se incluyó una copia del contrato de arrendamiento en la petición como evidencia de la intención del Sr. Holtan de cultivar uvas para vino. Actualmente, Kitzke Cellars es la única bodega dentro de la AVA, aunque la petición señaló que otras bodegas de Washington se abastecen de uvas de Candy Mountain. [1] [2]
Este artículo incorpora texto de esta fuente, que se encuentra en el dominio público .Este artículo incorpora texto de esta fuente, que se encuentra en el dominio público .46°15′N 119°21′O / 46.25, -119.35