La Brewing Industry Research Foundation ahora forma parte de Campden BRI , una asociación de investigación que presta servicios a todos los sectores de la industria de alimentos y bebidas. [1] La División Cervecera tiene su sede junto a la M23 , y las otras Divisiones están ubicadas en Chipping Campden , Gloucestershire, donde trabajan unas 330 personas.
En 1946, el Institute of Brewing recomendó la creación de una estación de investigación experimental, la Brewing Industry Research Foundation , con un Director de Investigación a tiempo completo y en 1947 se nombró al Dr. J. Masson Gulland (Profesor de Química Orgánica de la Universidad de Nottingham ). a esa posición. [2] Lamentablemente, el Dr. Masson Gulland murió en un accidente de tren antes de asumir su cargo y, por lo tanto, Sir Ian Heilbron ( Imperial College London ) aceptó convertirse en el segundo Director de Investigación de la nueva Brewing Industry Research Foundation (BIRF) en 1949. [ 3]
En 1948 se compró Lyttel Hall, Nutfield en Surrey y la sala principal se convirtió en laboratorios, la cancha de squash en una cervecería piloto y otros edificios nuevos se desarrollaron como talleres e instalaciones para conferencias. [4] En 1951, el duque de Edimburgo, el príncipe Felipe, inauguró formalmente el sitio. Más tarde, BIRF se convirtió en The Brewing Research Foundation, BRF International, Brewing Research International y hoy se conoce simplemente como BRI.
Inicialmente, el BIRF se centró en la investigación fundamental y aplicada para las industrias malteadora y cervecera del Reino Unido. Su personal hizo contribuciones útiles en las áreas de germinación de la cebada y fisiología de la levadura . [5] Desde entonces, su función ha evolucionado para volverse más orientada al servicio ofreciendo análisis, seguridad alimentaria y paquetes de información a una base de clientes internacional.
El control de Brewing Patents Ltd se transfirió en 1976 de la Brewers' Society a la Brewing Research Foundation.
Muchos jóvenes científicos de la industria cervecera encontraron empleo inicial en esta Fundación para convertirse en importantes contribuyentes en otras industrias cerveceras y afines.
En octubre de 2008, Campden BRI se formó mediante la fusión de Brewing Research International con Campden & Chorleywood Food Research Association (CCFRA) de Chipping Campden , que se formó en 1919 y es la organización de investigación alimentaria basada en miembros más grande del mundo. En la década de 1920 ideó la Solución Campden, que más tarde se comercializó como la Tableta Campden .
Sus servicios son utilizados por la gran mayoría de las empresas cerveceras del mundo.